嫁も神戸で８年パティシエしてるけど、大変そうやね。新卒で入っても続かないらしいね。 最近じゃ中途採用ばっかりらしいわ(^_^;)

２００万なんて頑張って修行を重ねて独立したら数年で回収できる額。下積みするかも独立して成功するかも本人次第。

どの業界も人口減少に合わせて縮小化が正常なんじゃ？。 日本経済自体　大幅縮小ありきだと。

弁護士でも医師でも努力を怠る人は淘汰される。どんな業界でも一緒だと思う。経験上、修行が辛くて辞める人は何やってもダメな人が多い。

どの業界も人手不足なのに３５歳以上は対象外て多いよね。若者不足って書けばいいのに。

大量生産するなら機械化すればいいのに。なんで職人を低報酬で使えるとか舐めた考えなの？

なんでもそうなんだけど、専門学校って行かなきゃダメなのかね。そんなに人手不足なら高卒で採用して会社で教えればいいと思うのだが。

老害どもは決まって若者に対して「メンタル弱い」や「弛んどる」「甘え」などと言うが、現実問題そう言ってられない和食や洋食では修業が長いと結婚や生活できず、人材が離れていくという悩みも聞かれる

極論だけど、人がいない･育たないなら逆に、人員に合わせて菓子の製造量を大幅に減らし価格を大幅に吊り上げればイイんだよ。そもそも、金持ちからそうでない人全てに菓子を食べて貰おうなんて社会福祉の範疇で、民間の営利事業の話ではない。神戸ｽｲｰﾂ:華やかさの裏で人材不足 9割離職の年も

人件費の払えない店はブラック化する前に淘汰されなければならない。

スイーツってさ、そう大量に必要なものでないし顧客のこだわりも強いから、多少遠くても気に入ってる店まで買いに行くよね。たくさんの店がやっていけるもんじゃないんでないかな。

若者に安月給の菓子職人になれとか老人の介護やれとか、無茶苦茶なコメント多くて腹がたつな。まず自分がやれ。

こんな業界は働きながら学ばないと損だ。時代に合わせられない業界は消えるだけ(笑)