日本が世界一食べ物の美味しい国。外国の物も日本に来て更に洗練され美味しくなるようです。日本は土壌が良いのでしょうか、野菜一つ取っても言えます。

日本のカレーはイギリス経由。テリー伊藤がインドのカレーを受け入れずアレンジしたのは情けないって。馬鹿丸出し。

伝統を大切に守っているから、古くからのレシピが残っているのは世界三大料理も地域の伝統料理も同じ。 本来は廃れて影も形も残っていないのに、後になって○○起源とか言い出したところで何ら価値はないよね。

規制によって新しいアイディア・・・ひもとけば精進料理もまた然り。

お父さんが作っていた時は最強にうまかったのに、息子に代替わりした時にクソ不味くなるのだけはなんとかしてもらいたいものです。

からあげは、これ以上　変わらないでほしい。

はて？刺身が日本発祥なのに なぜ寿司が外来？ まぁ稲作が伝わってきたからコメ食は外来だ と言われたら身もふたもないけど。

クジラを食べる文化。

ここ数年見かける、いなり寿司の油揚げを器にして蕎麦、素麺等の和風麺やパスタ、チャーハン、散らし寿司を入れるのもジャパニーズフーズなのかな(^o^;)

このニュースの写真を観てたらかた焼きそばが食べたくなった。どうにかしよう。

色んな国の食文化を取り入れて日本食にするから、日本の食文化は面白いんだと思う。色んな進化もあり、流行り物もあったり、昔からある食べ物もあったり。変化を楽しみ、伝統も楽しめる食文化って素晴らしいと思う。

逆に言えば「大陸由来の文化なんだからオリジナルって言ってもうちの模倣がスタートじゃんか」と言う認識が大陸の「愛国者」に発するのも筋は通っているとも言える。俺を含む日本人とは認識が違うのも道理だと言えるのだ。＞

ピザとかパスタは、中国の回族が発祥だという伝説を聞いたことがある(￣▽￣)

『日本食』ではいかんのか？　『ジャパニーズフード』という言葉の選択に趣味の悪さを感じる・・・。