私の使っているホームベーカリーにも全粒粉パンのレシピは載っているのですが、強力粉と混ぜて使うように指示されています。何となくがっかり。全粒粉だけだと上手く膨らまないかららしいですけど。市販の全粒粉パンはどの位全粒粉使っているのかな？

…でも，食べすぎはいけません。こればかり食べていても良くありません。「これを食べれば健康になる」的な記事の落とし穴です。