未だに朝食時にマーガリンを提供するホテルが物凄く多い日本、顧客の食の安全など全然考えていない悪徳業者だらけと思う。　パンや洋菓子類にもトランス脂肪酸が詰め込まれて、発病促進やな。

オメガ３．６、不飽和脂肪酸が、体内に摂りいれるには　よい油、とされていますが、酸化した調理油は長期間放置すると悪玉コレステロールに変化しやすい。酸化を防ぐために「トランス脂肪酸」

今食べ始めたものじゃないからね。食べる量が増えたから毒性の心配しなくてはならないのじゃないかな。ほどほどにしましょうね。

東北大HPでは【トランス脂肪酸による細胞死亢進作用は、動脈硬化症発症・進展に寄与していると想定され、未解明だった疾患発症機序の一端の解明に繋がる発見】なのに、悪質なほど誇張し過ぎ。