お豆腐は、オイラもウズラも大好きよ♪(*＞ω＜*)　タンパク源は大事だおｗ

アメリカでは20年以上前から無菌充填で常温保存の豆腐が売られています。合理的な改正はどんどん進めてほしいです。

無菌充填豆腐は、豆乳とにがりを液体の状態で容器に詰めた後に蓋をした後に熱をかけて固める事で容器の中で豆腐ができるそうです。だから外から全く雑菌が入らないので日持ちするそうですよ。凄いですね。

こう言うニュースやると、「一部」って所を都合よくスルーして「常温保存できないじゃないか！」って言って来る人がいるからイヤ

充填豆腐は味が劣るんだよなぁ… 味が普通の豆腐と遜色なくなれば日持ちするからありがたいのだが

一般の商品との区別がきちんと消費者にも理解されるか、が大切。お年寄りとかね…心配でしょ。で、常温保存可能な豆腐は以前からあったよね？別物でしょうか。

念の為アゲとく

豆腐は出来立てが一番旨い

豆腐は今までも値段は高くはなかった。常温保存可能になって値段が上がっては意味がない。

「長期保存ができない」からこそ、地域の零細業者が守られていたんだろうな。長期保存可で現行とそん色ない製品が、他の加工食品のように大手業者から安く大量に売られれば、さてどうなるか。

冷蔵保存の方が、冷や奴として……　ﾍ(｡｡ﾍ☆＼(-_-;)baki!

知らなかった〜、高野豆腐は冷蔵保存と冷蔵陳列が必要だったのか〜・。・

味は劣るがフリーズドライの豆腐でもいいと思う