少なくとも使う分だけ解凍は当たり前だと思ってたけど自分の常識は人には通用しないと勉強になりました。 あと生肉を水洗いは初めてきいた。菌どうこうの前に美味しくなくなりそう…。

タライに水をはってその中にお鍋をドボン。お鍋の中に水が入らないように。こうやってさっさと鍋に入れたまま冷やします。

水出し麦茶用のボトル、注ぎ足し注ぎ足ししてるんだがこの一ヶ月一度も洗ってないなあはははははは。

肉を水で洗うと、かえって汚くなるんだけど… 馬鹿なの？

中途半端な記事やな…

生肉洗うって何？生肉触ったら即手洗いはするけれど…

カレーは温め直すと熱に強い細菌が生き残って繁殖しちゃう、って聞いたことがあります。残ったカレーはすぐに冷やすのがいいのね。

カレーは何も考えずに逐次火入れして、蓋は絶対開けずに熱処理し外気にさらさずに冷蔵庫に入れるか、一時間に一回火入れしてました。

とりあえず毎日使う食器洗いのスポンジは週に１個の割合で替えてます。スポンジほど菌を保有してるものないから。

食の安心安全で一番大切なことは食中毒を起こさないこと。

カレーにはウエルシュ菌(以前mixiニュース掲載)の危険性もあるから、残ったカレーは、きちんとした手順で冷凍保存が必要ね！

生肉を洗うというのは腐敗するドリップを流すって意味でしょ。　ドリップはキレイに拭き取って清潔にするのがイイよ。

もう、カレーはレトルトか店でいいよ。