- 中国ではフグを食べないのかしら。雑な処理だと毒が怖いですね。
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- 乱獲が怖いから目覚めなくて良い。
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- 魚を釣ってその場で捌いて食えると思ってんだろ？ 100%腹壊すからな(笑)
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- 『薬味』(当り止め)の意味を中国人は理解できる？！
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- 小中国の場合は、生簀で生きてる魚の方が、弱ってたり、病気だったりして、生きてても「新鮮」とは言えず、味も落ちるし危険だからね（笑う）
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- 自称君……いろいろ調べてみたが、冷凍技術による鮮度保持は16世紀のイタリアが始まり。19世紀には既に研究者によって証明されていた。それが何故「安倍ハーメル晋三流しこ術布教」になるんだ？
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- そうだ、刺身は日本で食べましょう。中国では・・・止めておきましょうね。
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- 支那人のせいでマグロの数が減った。寿司を広めたのが間違い。
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- 件の人物は日本の活け締めの技術等は知らないのかな。中国には『生かしておく』以外に鮮度を保つ技術はまだ未導入なのかもしれない。まあ、中国には食文化として鮮度が不要だったことが大きな要因か。
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- 「豚」引っ込めてやんの(笑)
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- 別に鮮度は食材を生で食べる尺度ではないと思うのだが・・・。例えば冷凍のロールイカと鮮度の良いイカは、調理してもその差は歴然である。中国は何千年の歴史の食の国かも知れないがこう言った点ではイマイチかな？
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