「あんスパ」ヨコイが東京進出

名古屋メシとして有名な「あんかけスパゲッティ」の老舗ヨコイが、4月15日、関東に初進出することがわかった。

ヨコイは1963年に横井博（山岡博）氏が創業した、あんかけスパの老舗ブランド。当時、まだ一般的でなかったスパゲッティを広めるために、イタリア家庭料理のミートソースをヒントに日本人が好むようなソースを考案したのが始まりだ。現在は横井氏が名古屋市内に3店舗（住吉店、錦店、KITTE名古屋店）を展開しているほか、パートナー企業との共同出資会社「あんスパ本舗」が愛知県内に2店舗展開している。

今回の関東初進出は、東京・六本木にあるリゾートダイニング「Resort Dining Juppy（ジュッピー）」の店舗スペースで、ランチタイムに「ヨコイ六本木JUPPY店」の看板を掲げて営業するもの。

ランチタイムはヨコイメニュー6品を提供、夜は従来通り「Juppy」として営業するが、ヨコイメニュー3品も提供する。

メニューは、ヨコイと言えば「ミラカン」（950円）というほどのド定番はもちろん提供。「ミラカン」はウィンナー、ハム、ベーコンの肉料理（ミラネーズ）とオニオン、ピーマンの野菜料理（カントリー）をミックスしたもので、麺はソースとよく絡むように極太の2.2mmの太麺を使用する。逆アルデンテ（ボイルの後に表面をラードで炒めることで、外がカリッと中がモチっとしたアルデンテとは逆）の状態で提供するのが特徴だ。

そのほか「海老ネーズ」（1,100円）、「ハムエッグ」（850円）などを提供する。

元記事はこちら：http://www.narinari.com/Nd/20160336880.html

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「あんスパ」ヨコイが東京進出、名古屋の人気「ミラカン」も味わえる。

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