本物のたこ焼きを“そのまんま”スナック菓子に

戎大黒本舗は、たこ焼きを特殊製法で“そのまんま”スナック菓子にした「大阪そのまんまたこ焼」（12個入り／1,000円／税別）を発売する。

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「大阪そのまんまたこ焼」は、ホンモノのたこ焼を特殊な製法で乾燥調理することで、味はたこ焼“そのまんま”でいながら、カリッとした食感でスナックのように味わえるお菓子。焼かれたたこ焼を、まずマイナス40度に急速冷凍して一旦保管することで、出来たての風味を閉じ込め、その後“低温減圧フライヤー”を使い乾燥調理を行っている。

たこ焼きを作る際に使う出汁は、北海道産の昆布・大阪産の干しシイタケや鰹・サバ節などからとった特製のものを使用。もちろん、たこ焼き“そのまんま”なので、たこ入りだ。

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