エキナカの商業施設「エキュート」は、大宮、品川、立川、日暮里、東京の各店で、8月31日が「野菜の日」であることにちなんだキャンペーン「ENJOY！駅サラ」を2017年9月3日（日）まで開催中。さまざまなメニューが84のショップで110種も登場するというから、野菜好きは見逃せない。通勤の途中や休日のおでかけで駅を利用する際には、ぜひ注目を。
エキュート立川限定［楽しいおかず］「ひじき入り12品目のコブサラダ」330円
おすすめは鉄分豊富な素材を使った期間限定オリジナルメニュー「鉄サラ」
エキュート内の各専門店が参加するメニューの中でも、特におすすめなのは鉄分が豊富といわれるアボカド、ほうれん草、ひじきなどを使用した期間限定のオリジナルメニュー「鉄サラ」。鉄分の鉄と、鉄道の鉄がかかったネーミングは、鉄道ファンにもちょっと嬉しいかも。
例えばエキュート立川では自然派の惣菜「楽しいおかず」で、鉄分とミネラルの豊富なひじきが入った「ひじき入り12品目のコブサラダ」（330円）を販売。ひじきのほかに、ベーコン、ゆで玉子、ひよこ豆、アボカド、トマトなど栄養満点のサラダを気軽にいただける。
さらに、多摩野菜を使ったデリスタイルのカフェレストラン「ステーションカフェ バーゼル」では、「砂肝のコンフィとミックスビーンズのサラダ 茹でこぼしニンニクソースのカレー風味」（350円）が「鉄サラ」として登場。鉄分とビタミンB12の豊富な砂肝を、コリコリした食感を活かしながらも、じっくり加熱してやわらかなコンフィ仕立てに。
エキュート大宮限定［パークサイドカフェ］「11品目の彩り野菜を使ったバーニャカウダ」1200円
栄養も彩りもバラエティ豊かなフレッシュ野菜や海鮮などのメニューが揃う
エキュート大宮のカフェ&ダイニング「パークサイドカフェ」では、「11品目の彩り野菜を使ったバーニャカウダ」（1200円・写真）を期間限定のオリジナル「鉄サラ」メニューとして提供する。オクラ、ベビーリーフ、パプリカなどフレッシュな野菜が11種も入って彩り鮮やかなので、栄養とともにビジュアルもばっちり。
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エキュート東京限定［大地を守るデリ］「キヌア入り雑穀のキャロットサラダ」420円
栄養価の高いキヌアなどを使ったエキュート各店限定のメニューが続々
エキュート東京にある有機野菜を使ったデリカショップ「大地を守るデリ」では、「鉄サラ」として「キヌア入り雑穀のキャロットサラダ」（420円）が登場。こちらはJR中央線のようなオレンジ色をイメージしたニンジンの彩りが鮮やかなサラダで、鉄分豊富で栄養価の高いキヌアが入った雑穀の、プチプチ食感も楽しめる一品。
また、エキュート品川では、「バル マルシェ コダマ」から「ほうれん草とオレンジ、自家製ベーコンの生ハムサラダ」（1020円）、ベーカリー「ブレッドワークス」からほうれん草たっぷりの「スピナッチブレッド」（フルサイズ500円・ハーフ250円）など、鉄分の多いほうれん草を使った「鉄サラ」が多数お目見え。
エキュート日暮里限定［フェルツ］「ほうれん草と卵のクロワッサン」1個314円
ほうれん草やアボカドなどを使ったパン仕立ての「鉄サラ」は、手軽に野菜が摂れる一品揃い
エキュート日暮里限定の「鉄サラ」は、ベーカリー・洋菓子「フェルツ」の「ほうれん草と卵のクロワッサン」（1個314円・写真）や、品川店と同様に和風パンで人気のベーカリー「小麦と酵母 満」のサンドイッチ「卵とほうれん草」（1個300円）といった、鉄分たっぷりのパンがラインナップ。
このほかに、肉を使った惣菜に定評のある「千駄木腰塚」からは、人気のコンビーフサンドにヘルシーなアボカドが加わった「コンビーフサンドとアボカドサラダのサンドイッチ」（2切入り580円）が。「パンやサンドイッチの鉄サラは、通勤など時間のない中でも、手軽に野菜が楽しめますよ」と、キャンペーン企画担当の佐々木さん。
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「キューピーとヤサイな仲間たちアクリルチャーム」
かわいいチャームやおいしいドレッシングなど、キャンペーン特典もいろいろ
キャンペーン期間中は、いろいろな特典も。まず、エキュート各店で「鉄サラ」を購入すると、先着831名に「キューピーとヤサイな仲間たちアクリルチャーム」を1個プレゼント。全部で9種類のチャームは、すべてキューピー株式会社の公式キャラクターがデザインされたもので、どれがもらえるかは当日のお楽しみ。
特設サイトにアクセスして、エキュート各店の公式ツイッターアカウントをフォローしリツイートすると、抽選で「キューピードレッシング3本セット」が当たる「野菜の日 フォロー&リツイート キャンペーン」も要チェック。こちらは、期間中に1日1回参加可能なので、毎日のちょっとした運試しにいいかも。
このほか、野菜の日当日の8月31日にエキュート大宮で「駅サラ」の対象商品を購入すると、先着100名に「オイシックスマーケット」の野菜ジュース「Vegeel（ベジール）」がもらえる特典もあるそう。野菜を楽しむエキュートの「ENJOY！駅サラ」キャンペーンで、「野菜の日」を盛り上げよう。
ENJOY！駅サラ
キャンペーン期間：2017年8月21日（月）〜9月3日（日）
開催場所：エキュート大宮（048-648-8910）、エキュート品川（03-3444-8910）、エキュート立川（042-525-8910）、エキュート日暮里（03-3806-8910）、エキュート東京（03-3212-8910）
キャンペーン展開商品数：84ショップ・110種類
＜アクリルチャーム プレゼント＞
対象：エキュート各店で対象商品「鉄サラ」購入の先着831名
特典：「キューピーとヤサイな仲間たちアクリルチャーム」1個
＜野菜の日 フォロー&リツイート キャンペーン＞
対象：特設サイトにアクセスし、公式ツイッターアカウントをフォロー&リツイート
特典：抽選で100名に「キューピードレッシング3本セット」※毎日参加可能
＜8月31日限定イベント＞
場所：エキュート大宮
特典：「オイシックスマーケット」の野菜ジュース「Vegeel」
※対象商品を購入した先着100名のみ
WRITING／NAOKO YOSHIDA （はちどり）
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