エシレバターの新業態がギンザシックスに期間限定オープン、焼き菓子やソフトクリームも販売

フランス産発酵バター「エシレ」の輸入総代理店を務める片岡物産が、新業態「エシレ シャレット（ECHIRE Charrette）」をギンザ シックス（GINZA SIX）に出店する。期間は11月7日から12月3日まで。

　エシレはフランス・ポワトゥー・シャラント地方で生産されており、1979年にフランスのAOP認定を取得。クリーミーな口あたりと芳醇な香りが特長で、三ツ星シェフや一流パティシエのほか、各国のロイヤルファミリーなどからも愛されている。
　エシレ シャレットではバターのほか、バターを使ったスイーツを提供。焼菓子は全9種類すべてがオリジナル商品で、パイ生地を蝶の形に仕上げた「パピヨン」（972円）や小さなサイズの焼菓子をそろえる。また、特製クリームで表面をボール状に覆った「ブール オ ブール」（2,700円）や、バタークリームを挟んだサブレサンド（3種／各324円）、焦がしバターを練りこんだ「エシレ ソフトクリーム ブール」（630円）、サブレをトッピングした「エシレ ソフトクリーム ブール・サブレ」（680円／すべて税込）などを提供する。
■エシレ シャレット（ECHIRE Charrette）住所：東京都中央区銀座6-10-1GINZA SIX B2営業時間：10:30〜20:30期間：2017年11月7日（火）〜12月3日（日）