管理栄養士が教える、白砂糖不使用「スイーツレシピ」3つ

年齢を重ねていくと気になるお腹周りの脂肪、肌のシミ、代謝の低下。「甘いもの食べたいな」というときも「太るから……」「糖化してよけい老けないかしら」と不安になって、我慢してしまうことはありませんか？

白砂糖を使わないことで「糖化」を防ぎ、甘酒やフルーツをふんだんにつかうことでアンチエイジングにも効果的なスイーツレシピをご紹介します。

■アンチエイジング効果のある「白砂糖不使用のスイーツ」レシピ3つ

(1)フルーツ・ド・チョップ

フレンチトーストを小さく切り、旬のフルーツと混ぜて食べる、サラダにもスイーツにもなる一品です。

材料（2人分）

・パン　3枚分（6枚切り） ・卵　2個 ・ココナッツシュガー　適量 ・バター　適量 ・オレンジ　1／2 ・キウイ　1／2 ・粉糖　少々

作り方

（1）卵とココナッツシュガーを混ぜて、フレンチトースト液を作る。パンを浸し、一晩おく（フワフワになります）。 （2）フライパンにバターをしき、パンを焼く。 （3）オレンジとキウイをを好みの大きさに切る。 （4）（2）（3）を皿に盛り粉糖をかけて出来上がり。

(2)甘酒豆乳プリン

「飲む点滴」と言われるほど美容効果の高い甘酒を使用して甘さを出し、甘味料は一切使用していません。身体を温めてくれるので、寒い冬にもおすすめのスイーツです。

材料（プリン型4個）

・甘酒　100cc ・豆乳　200cc ・ゼラチン　5g ・メープルシロップ　お好み

作り方

（1）鍋に甘酒、豆乳、ゼラチンをいれる。 （2）ふつふつとしてゼラチンがとけるまで火にかける。 （3）プリン型に流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 （4）固まったらメープルシロップをかけて出来上がり。

(3)チアシード＆アーモンドクッキー

材料（天板1枚分）

・ホットケーキミックス　100g ・チアシード　大さじ2 ・水　100cc ・チョコチップ　20g ・アーモンド　お好み ・オリーブ油　ひと回し

作り方

（1）チアシードは水でふやかしておく。 （2）オーブンを190度に予熱しておく。 （3）ホットケーキミックス、チアシード、チョコチップ、刻んだアーモンドを混ぜて、オリーブ油をひと回しかけまとめる。 （4）好きな大きさにちぎって丸め、天板にのせる。 （5）190度で20分焼く。 （6）焼きあがったら冷ましてできあがり。

忙しい女性も、簡単に作れるこのアンチエイジングスイーツ。大人はもちろん、子どもも安心して食べられます。ぜひチャレンジしてみてください。

（管理栄養士／おやこ食育プランナー／美食ライフプランナー　やなぎさわえりな「すべての女性は美しい」をモットーに「食べる」ことを通して自分らしく育児も自分磨きも楽しむメソッドを提案。）

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