“パン好きが最高にパンを楽しめるイベント”として、2016年3月の初開催以来、人気を集めている「パンのフェス」。2018年3月2日（金）から4日（日）まで、横浜赤レンガ倉庫イベント広場で第4回となる「パンのフェス 2018 in 横浜赤レンガ」を開催する。今回はコンテスト優勝パンの店や老舗ベーカリーなど、個性豊かな16店が初参加。フェス限定店も登場するというから、パン好きにはたまらない3日間になりそう！
第4回ご当地パン祭り優勝「みしまフルーティキャロット」Café &Bakery グルッペ
日本全国ご当地パン祭りで優勝した日本一のパンを味わうチャンスも
初出店の中には、2回連続でコンテスト優勝パンを生み出したベーカリーも。静岡県三島市を拠点とする「Café & Bakery グルッペ」は、「日本全国ご当地パン祭り」の第3回と第4回で連覇を果たした人気店。地形をいかして作る地産の野菜を使ったパンは逸品揃い。
写真の「みしまフルーティキャロット」は第4回の日本一となったパン。三島人参をペースト状にして練り込んだパン生地と、同じく三島人参を使ったプルプルのゼリーはフルーツのような甘さを楽しめる。第3回の日本一となった「みしまコロッケぱん」（トップ画像・左下部）は、小麦と三島産米を合わせた蒸しパンに「みしまコロッケ総選挙 1位」のコロッケをはさんだパン。どちらも三島ブランド認定品だそうで、何より日本一のパンを味わえるチャンスは、見逃せない。
「Spice Mayonnaise and ウチキパン」by ウチキパン×山下マヌー
フェス限定店は横浜老舗ベーカリーと旅行作家のスパイシーなコラボ
フェス限定ショップ「Spice Mayonnaise and ウチキパン」by ウチキパン×山下マヌーは、まさにここだけでしか味わえない最強タッグの1店。約130年前に日本で初めてホップを使ったイギリスパンを作ったという横浜の老舗ベーカリー「ウチキパン」と、海外渡航350回以上の旅行作家・山下マヌー氏が仲間と立ち上げた日本初のクラフトマヨネーズメーカーという、2つの“日本初”がコラボ。
世界の食文化にふれてきた山下氏が手がける「スパイスアンドピースマヨネーズ」を使った「スパイスマヨブレッド」は、パン好きならずとも必食のおすすめパン。ハワイのマウイシュガーやメキシコのチリペッパー、インドのガラムマサラなど、世界中のスパイスを塗り込んだロールパンが並ぶ。世界のスパイスで海外旅行気分を味わえるかも。
アンデ
老舗ホテルベーカリーの極上朝食パンや話題のベーカリーも多数登場
老舗ベーカリーの初参加にも注目を。今回は、明治時代から140年以上受け継がれてきた伝統の製法と味を守りながら、新しい伝統を創り出す栃木県日光市の「金谷ホテルベーカリー」が初参加。金谷ホテルの朝食メニューとして提供されてきた「ロイヤルブレッド」は、ミルクをふんだんに使った、きめ細かな歯ざわりが特徴とか。小麦のおいしさをぎゅっと閉じ込めて焼き上げたパンは、ずっしりと重くて食べ応えも十分。香ばしくトーストして、ちょっとリッチな気分でいただきたい。
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「フレーズ ブランタニエール（春の苺）」2800円 シニフィアン・シニフィエ限定パン ※要予約
大好評の限定予約パンも。パンの香りに包まれる幸せな3日間を！
長時間発酵でパンのおいしさをひきだすベーカリー「シニフィアン シニフィエ」からは、毎回大好評の限定パンが今回もエントリー。苺をテーマに「春」を表現した「フレーズ ブランタニエール（春の苺）」（2800円）は、お菓子のような味わいながらしっかり発酵させて味の深みを増している。発酵バターや生クリームをたっぷり使ったリッチな生地に、苺のパウダーや洋酒に漬けたドライストロベリーを入れて焼き上げ、ブランデーケーキのような味わいはまさに大人の風味。こちらのパンは、チケットぴあで予約販売され、フェスの期間中に受け取れるというもの。興味のある人は、公式HPでチェックして。
このほかに、会場限定セットの販売などもあり、いろんなお店のとっておきパンを見て回るだけでも幸せな気持ちになるはず。香ばしいパンの香りに包まれる3日間を、横浜赤レンガ倉庫のシチュエーションとともに楽しんで。
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