スウェーデンで「お茶をする」という意味の「Fika（フィーカ）」は、毎日の暮らしの中にある大切なお茶の時間。ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEでは、そんな伝統的なフィーカをスウェーデン大使専属シェフの監修によるセットにして、期間限定で発売する。スウェーデンで定番のお菓子やお料理を味わいながら、北欧スタイルで初夏のティータイムを楽しもう。
「〜フィーカ スウェーデンの伝統〜ブルー・ブリック・ティーセット」1人2592円、提供時間・14時〜20時限定
スウェーデンの人気お菓子や定番料理が並ぶオリジナルティーセット
2018年4月20日（金）から6月19日（火）までの予定で、ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEに登場するのは、スウェーデンのお茶の文化・フィーカをアレンジした「〜フィーカ スウェーデンの伝統〜ブルー・ブリック・ティーセット」（1人2592円 ）。
お料理は、スウェーデンの人が大好きなミートボールやビーツの「オープンサンド」のほか、伝統的なお祝い料理である「鮭のマリネ」にはちみつ入りマスタードソースを添えたものが。
お菓子は、シナモンロールやチョコレートケーキ「クラッドカーカ」など、本国で人気のアイテムが登場。さらに、「掃除機」を意味する定番お菓子で緑色のマジパン（ヨーロッパでよく使われる洋菓子の材料）でココア生地をくるっと巻いた「ダムスーガレ」や、“ラズベリーの洞窟”という名前のクッキー「ハッロングロットル」といった、スウェーデンらしい個性あふれるお菓子も揃う。
左／スウェーデン大使専属シェフ マーリン・エリクソンさん 右／エルダーフラワーソーダ
スウェーデン大使専属シェフ監修の本格フィーカをハーブティーと
ティーセットは、2018年にスウェーデンと日本が外交関係を樹立して150周年を迎えるのを記念して、現在スウェーデン大使の専属シェフを務めるマーリン・エリクソンさんがメニューの監修を行っている。エリクソンさんは「大自然の恩恵を受けたおいしい料理と、それを楽しむお茶の文化を知ることで、スウェーデンについてもっと知っていただけると嬉しい」と語る。そんな本格的なフィーカを味わえるのは、なかなか貴重な機会と言えそう。
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スモー ゴーディンガル（小さなごちそうたち）シリーズ 1袋・各702円
青山本店限定の焼き菓子シリーズもオリジナルパッケージで販売
期間中は、青山本店でしか味わえない焼き菓子を、かわいいオリジナルパッケージに包んで販売する。パッケージデザインは、スウェーデンで人々に愛される木彫りの馬「ダーラホース」と、スウェーデンの自然がモチーフ。スモー ゴーディンガル（小さなごちそうたち）シリーズと名付けられた焼き菓子は、どれも素材を活かしておいしく焼きあげたものばかり。
そのラインナップは、スパイシーな黒胡椒がアクセントのさっくりしたチーズパイ「バトン・フロマージュ」（11本入）、バニラとトンカ豆の甘い香りが広がる「キッフェル・ヴァニーユ」（5枚入）、オレンジ香るアーモンドの焼き菓子「マカロン・カレ」（8枚入）、ほろ苦いショコラ味の「ディアマン・ショコラ」（8枚入）、バジルが香るアーモンドクッキーをいちごパウダーで包んだ「ブールドネージュ・フレーズ」（6個入）、ヘーゼルナッツとショコラがギュッと詰まった「サブレ・ノワゼット」（6枚入）の6種類。
それぞれ702円で購入できるので、ホームパーティーや女子会などで「フィーカ」体験を楽しむにはぴったり。
さわやかな風が心地よいヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEのテラス席
名前の由来はスウェーデン！初夏のテラス席でフィーカを満喫して
もともと、ヨックモックの名前は、スウェーデンの首都ストックホルムから約800km離れた北極圏にある町、森と湖に囲まれた美しい「JOKKMOKK（ヨックモック）」に由来するという。ヨックモックの創業者が、スウェーデンを旅行中に家庭的な手作りのお菓子と出会ったことが始まり。そんなご縁もあって、日本とスウェーデンの外交にとって節目となる今年は、ほかにもコラボ企画が予定されているみたい。お菓子を通じて、スウェーデンの文化を知るのもいいかも。
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