叩くだけ？欠片が残らないの？ぬるぬるやわらかくなるの？

「作るだけで叩かれる「とほほ」」と読んでしまった。DV夫の話しかと思ってクリックしたら美味しそうな写真が。暑さのせいだ(´ω｀)。

これは「長芋」の調理法ですねぇ。すこしシャリシャリが残るくらいが美味しい。大和芋や自然薯はすりおろして当り鉢であたった方が美味しい。

フードプロセッサーを使えば楽なのに…

手袋して作っていたけどこの方法今度試してみようっと。

叩いたとろろに、明太子入れて味付けすると美味しくよ

これはいいっ

麦とろご飯が食べたい(´・(ェ)・`)

パックのじゃだめなのかな？すきやのぎゅうどんとかのオプションのヤツ。

ああ、これいいな！このまま冷凍保存するってことか。さっそくやってみよう。

そりゃあね、水っぽい「長いも」ならソレで良いかも知れないが「自然薯」じゃあそうは行かない。やはり下ろし金で地道に摩り下ろすしか無い。長芋なんか寄せ付けない当然の如く味は最高だよ。

早速、やってみよう！