錦市場や新京極などの商店街やホテルも多い、京都の中心地ともいえるこのエリア。ここには伝統を守りつつ新しい文化をうまく取り入れるのが、長く続く老舗がある。老舗の専門店が提案する、新しいスタイルのショップを訪ねてみて
（左）電子香炉を使うので、特別な作法もなく香りを楽しめる （右）聞香メニュー伽羅1728円は、一保堂の煎茶とフランス料理店MOTOI製のマカロン付き
【2018.03 OPEN】
老舗・鳩居堂が和モダンな町家で香りを聞く“聞香喫茶”をオープン
お香や書画用品の老舗・鳩居堂が開いた聞香喫茶。｢その道に詳しくなくても、お茶を飲み、花を生けるのと同じように、気軽に香木にふれてほしい｣と、貴重な伽羅や沈香の香木を聞く体験と、日本茶＆小菓子がセットになったメニューを用意。静かな町家の空間で、雅な時間が過ごせる。
聞香処
TEL.075-231-0510（鳩居堂）
住所／京都府京都市中京区寺町通二条下ル妙満寺前町464
営業時間／11:00〜17:00（16:00LO）
定休日／水・日・祝（ほか不定休あり）
予約／不可
カード／可
アクセス／地下鉄東西線京都市役所前駅より徒歩5分
パン生地にカカオを練り込んだ黒色540円は1日50個限定。金色270円はさっくりしたパンがクリームを引き立てる。1個から購入でき、食べ歩きにも最適
【2018.04 OPEN】
はちみつ製造の老舗・金市商店の絶品はちみつたっぷりクリームパン
1930年創業のはちみつ店がクリームパン専門店をオープン。自家製パンを使った品は2種あり、｢金色｣はカナダ産はちみつを使ったカスタードクリームがぎっしり。｢黒色｣ははちみつのクリームと“蘭王卵”使用の濃厚なクリームが2層になっている。どちらもスイーツのような贅沢な味わい。
クリームパン専門店 キンイロ
TEL.075-221-7739
住所／京都府京都市中京区三条通富小路西入ル中之町21
営業時間／11:00〜19:00
定休日／無休
カード／可
アクセス／地下鉄東西線京都市役所前駅より徒歩8分
（右）最初に数種類のシロップを飲み比べて好みを選ぶ （左）3杯分の梅酒が作れるMサイズ2700円〜。砂糖は見た目もかわいい金平糖が人気。持ち帰ったら2週間ほどは1日1回よく混ぜ、約1カ月で完成
【2018.04 OPEN】
人気の老舗梅酒メーカー直伝の梅酒作り体験ができる
おなじみの梅酒メーカーが、日本ではぐくまれた梅文化を次世代に伝える専門店をオープン。材料となる梅や砂糖、アルコールの有無と種類を選び、自分好みの梅シロップや梅酒作りが体験できる。1杯分から作れるうえ、作業は驚くほど簡単。HPから早めの予約を忘れずに。
梅体験専門店 蝶矢
TEL.なし
住所／京都府京都市中京区六角通堺町東入堀之上町108 CASA ALA MODE ROKKAKU 1F
営業時間／11:00〜19:00
定休日／無休
予約／可
カード／不可
アクセス／地下鉄烏丸線ほか烏丸御池駅より徒歩7分
◆進化する老舗を体感したら京都の今が感じられるカフェへ
宮崎マンゴーココナッツクリームのサンドイッチ360円、オリジナルパンナコッタタピオカスムージー・ストロベリーアマレット780円。白木台でサーブされるのもユニーク
ROCCA&FRIENDS PAPIER KYOTO
京都、大阪で人気店を輩出するカフェの新ブランド。細い路地に立つ町家を利用したショップでは、季節のフルーツサンドと、和素材を取り入れた玉子サンド、パンナコッタをベースにしたデザート感覚のスムージーが楽しめる。オーナーの本職がデザイナーというだけあって、写真映えするビジュアルも魅力のひとつ。
DATA
TEL.075-744-6688
住所／京都府京都市下京区新釜座町735-2
営業時間／10:00〜18:00
定休日／月（祝の場合翌休）
予約／不可
カード／不可
アクセス／地下鉄烏丸線四条駅または阪急京都線烏丸駅より徒歩5分
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