千切りした胡瓜と茗荷とオカカを混ぜて冷や奴に添える。縦半分に切って味噌に漬け込む。甘酢漬けも作るけど、直ぐに無くなってしまう。初夏の美味しい食べ物の１つ

ウチに生えてると重宝します。

茗荷は美味しいなぁ。

茗荷だっけ　食べ過ぎるとバカになるってのｗ

我が家の畑の片隅にはミョウガがワンサか出て来る。今がその時期。

みょうがの季節になると、誰かれ「ミョウガを食べると馬鹿になる。食べ過ぎると馬鹿になる」と言い出す。相当昔からだったと思うが…「お釈迦様の故事」だとする話を私も長く信じていたが。

ゴマをすり鉢でたっぷり摺って、味醂と味噌に氷水を少しずつ入れてのばし、刻んだ茗荷を沢山いれた冷汁、麺なんて要らない、茗荷掬って食みつつ、よく冷えた焼酎チビチビが美味い。

ミョウガピクルス好き

京都市民ですが、茗荷は毎年夏に作る山形だしに欠かせません。うちは胡瓜、茄子、大葉、茗荷で作ります(’-’*)♪

冷汁やそうめんの薬味に使って余ったやつは、縦にスライスして同じくスライスした玉ねぎとキュウリを加えてフレンチドレッシングをかけてマリネにする事が多い我が家。

おはようございます。よい日に。

あー玄関前のミョウガ採らなきゃ。うち玄関先、出て2歩の所にミョウガとワラビ生えてんのよ。イイでしょ？

茗荷大好きだけど、おにぎりってつまみになるの？酢漬けの方をつまみにするのかな？