まさに今UFOキャッチャーで捕ったスロークッカーで大根と油揚げの煮物を作りました。

多くは、おなかを壊す程度の「食中毒」にしかならないので、ちゃんと加熱できてなくても、大丈夫と思いがちかもね。

これからの季節はおでんじゃなかろうか

12年前からシャトルシェフが活躍してる我が家でアノーバの使いどころは微妙なんだよな｡前夜に野菜切ってチルド室に入れ朝火入れしてから出かけ帰宅後に味付けで大抵の煮込み料理が出来る｡

こぞって低温調理器って言うけど、作る時は必ず手袋して作ってあげてね…芽胞がある菌が付着しやすい食材の場合…菌は増殖しかしないから…バチルスとクロストリジウム…常在菌だからね ^^) _旦~~

低温調理専門の器具は細かい設定できる代わりに他のこと出来ないけど、アイリスオーヤマは5度単位な代わりに圧力鍋だか色々と使える。個人的にはアイリスオーヤマ押し。欲しいっすね。

ローフトビーフって、肉をケチると噛みきれないゴムみたいにならない？庶民は焼いた方が……

どの辺が冬の使いこなし術なのだ？

ウチの炊飯器には１℃単位の定温調理機能がある。パナソニックに吸収されたサンヨー炊飯器チームが作ってたモノだが、パナの最新機種からは削除された。高温スチームなんて要らないから、コレを付けてくれ。

ローストビーフは割に簡単な料理ですが？

そして汁はチキンスープおでんうどんかき汁と多彩な用途で食べる最近は生かきとチキンスープの混ぜスープが美味しかった。。

しかも５５分もかかんねー。

残念！サラダチキンはすでに作れているからいらないよ。水の常態で鳥モモをじゃぼんと入れて洗いながら煮て沸騰してきたら生板に挙げて切って中生を余熱に晒すはい出来上がり

冬の低温調理器と言えば…赤い悪魔と呼ばれるコタツやろ。コタツヨーグルト、コタツ納豆とか。ヒーター直下を避けて放り込んでおくだけで細菌が増えるから。