「おいしいコーヒー」の基本
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2021年03月04日 11:35
- おいしいコーヒーが飲みたい、なぜか美味しく淹れられない。
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- ﾌﾞﾗｯｸ派。好みが合えば市販のｲﾝｽﾀﾝﾄでも十分美味しいと思える。
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- 暇な時に飲むコーヒーが一番美味しいのは人生経験から認識しています、、、ｗｗｗ
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- 元コーヒー店員さんのお話、即席の粉コーヒーが結構美味しいとのこと
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- その昔コーヒーの出前というのがあった。あれは昭和の風景かな。
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- おうちｺｰﾋｰは｢はるか｣が大事 人気店に聞く｢おいしいいれ方｣ (AERA dot. - 03/04 11:35)
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- お店で買ってくる
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- 何を置いても大事だと思うのは、豆が酸化してないことかな・・。
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- 熱湯がコーヒーの風味を台無しにする。日本の喫茶店には熱湯信仰があるがそれでは香りが全て揮発してしまう。
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- 戴き物のブルーボトルの豆（粉）は確かにうまかった。一度店でも飲んでみたいものだ。
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- 昔、焙煎もやってたけど、病気の影響でやめてしまった。また機会があれば焙煎から淹れてみたい。
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- ルーマニア式コーヒーは間違っても作るなというわけだな
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- 美味しいコーヒー？砂糖と乳製品でどれだけコーヒーの苦味を潰せるか？かな。 コーヒー牛乳やマックスコーヒーなら飲める。
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- 手が空く時はサイフォン(電熱ヒーターだけど･･･)で淹れてるけど･･･自分で飲む分には美味しいと思っているけど､上手い人が淹れるとどれ位違うんだろうといつも思ってるｗ
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