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肉による食中毒、予防するには

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2021年04月18日 19:01 クックパッドニュース

  • しっかり焼くと防ぐことができます。
    • 2021年04月19日 16:25
    • イイネ!50
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  • 焼肉でトングと箸を使い分けろと言い出したからな、厳密にはトングは二つ必要だけどな。焼く前の肉を触ったトングで、焼けた肉を皿に取り分けたら意味が無い。
    • 2021年04月18日 19:44
    • イイネ!42
    • コメント1
  • 野菜を全部切ってから、お肉を切る。そんで、すぐ包丁とまな板を洗う。くらいしか気をつけてないけど、食中毒になったことがないよw ハンバーグはどうせ膨らむから真ん中を凹ませるんだ!
    • 2021年04月18日 20:36
    • イイネ!39
    • コメント13
  • レバ刺し食いてえなぁ。
    • 2021年04月18日 20:26
    • イイネ!33
    • コメント6
  • ダメだとは分かってるが、鳥刺身とか美味いんだよなぁ…。orz
    • 2021年04月18日 22:05
    • イイネ!23
    • コメント1
  • レバーを生で食って、一つの家族と提供した会社の運命が大きく変わった事も実際あったんだからな。。気を付けないと。
    • 2021年04月18日 19:37
    • イイネ!22
    • コメント0
  • ま、生肉が問題になったのは劣悪な管理をして食中毒を出した焼肉屋が原因ですけどね。普通に食べれていたのに…死者なら餅の方が多いのでは?
    • 2021年04月18日 19:49
    • イイネ!20
    • コメント0
  • 強火で表面を焼締めた後弱火で中まで熱を通すのが肉を焼く時の基本だけど、焼くと熱を通すの意味を理解してない人やレアの意味を勘違いしてる人も一定数以上いるからね�ͤ��Ƥ���
    • 2021年04月18日 20:50
    • イイネ!19
    • コメント3
  • 肉の部位と肉の出自と菌やウィルスの特性による…だよなぁ。ちゃんとそれらを分かってた上でしっかり技術があれば選択肢は増減する。中途半端なら、しっかり加熱しとけ…が間違いなく正解。
    • 2021年04月18日 20:35
    • イイネ!19
    • コメント0
  • コバルト60でガンマ線滅菌すれば・・・(遠い目
    • 2021年04月18日 20:28
    • イイネ!19
    • コメント6
  • 生レバーの食中毒事件は馬鹿経営者の激安違法経営店が鮮度の悪いレバーをユッケにして出したのが原因です。真っ当な価格の店で食中毒が起こったわけではありません。
    • 2021年04月18日 20:23
    • イイネ!17
    • コメント0
  • 家族に料理を作る立場としては衛生面には常に気を付けているけれど暖かくなって来ると特に気を使う。誰かが「お腹痛い」と言う必ず「何か悪い物食べさせたか」とドキドキする(>ω<)
    • 2021年04月19日 00:22
    • イイネ!15
    • コメント2
  • よく焼く。
    • 2021年04月18日 19:42
    • イイネ!12
    • コメント2
  • 加熱するのは当たり前。生肉を食べるのは細菌の少ない極地にすむイヌイットならOK,でも寄生虫はいるぞ。
    • 2021年04月18日 20:29
    • イイネ!9
    • コメント1
  • 肉はウェルダンで!安全とか以前に、しっかり焼いた方が美味しいでしょ
    • 2021年04月18日 20:26
    • イイネ!9
    • コメント2

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