- オリーブオイルはやってみよう。あと炭酸水は今度買ってこないと。
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- プロの裏技として聞いた話。寿司には古米を使うと、ベストな食感になる。最近は低アミロース米が多いが、これは寿司に向かないので、あえて古米にするとのこと。
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- 新米は普通に炊くだけでつやつやｷﾗｯｷﾗ、めちゃめちゃ美味い。今の時期だけの贅沢。古米に試すにはいいかもだけど新米にはもったいないよー
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- 新米を7分づき（7分精米）にしているが、限りなく白米に近いな。次は5分づき（5分精米）にしてもらおうか。
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