大根の天ぷらは甘くて美味しい。切干し大根を揚げると食感も楽しい。昔ながらの沢庵を揚げると…紅生姜天好きなら分かるだろう。酒好きはとりあえず何でも揚げてみる。野菜の揚げ物にハズレ無し江戸時代から大人気「揚げ出し大根」がほっこり美味 (クックパッドニュース - 12月04日 19:01)