つぶやき一覧 | 卵とじを「半熟」にするコツ

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卵とじを「半熟」にするコツ

89件

2022年10月05日 19:00 クックパッドニュース

つぶやき

ニュースに関する日記・つぶやきについて

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卵とじは美味い！
- 2022年10月14日 17:26
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生卵や半熟は気持ち悪くなるので嫌い。むしろ完全に火を通してくれないとイヤ。
- 2022年10月11日 18:00
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強火にして蓋をして、火を止めたら半熟調整がしやすいのでは。
- 2022年10月10日 23:47
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強火にすると、は解かる。蓋がガラスじゃないと…固まり具合が見えないなぁ…(苦笑)卵以外を水溶き片栗粉でトロっとさせてから卵をさっと流し込む(強火)と、短時間で冷めにくい。
- 2022年10月10日 15:56
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だから、そのコツを知りたいのに何故書いて無いんだよ！
- 2022年10月10日 14:14
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生や半熟苦手な仲間が意外と多いようで嬉しい
- 2022年10月09日 19:22
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「混ぜすぎない」と記事にありますが、生の白身をモロに感じるのは好みじゃないのでいつも全力で混ぜます。これって邪道なのかな・・・？
- 2022年10月09日 19:10
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「ふたをし、お好みの半熟具合にする」って、そこんトコロが難しいんでしょうが。それが出来れば皆、こんな記事読まないよ。ここを経験値任せじゃ「コツ」とは言えないな。
- 2022年10月09日 16:50
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私は火を止めてふたをするが、何か？
- 2022年10月09日 11:56
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玉子を2回に分けて投入することで、食感が複雑になって飽きない味になるね。焼き飯の時は、玉子を投入してすぐにご飯と混ぜず、半熟の頃合いで混ぜるとプロの味になるよ。
- 2022年10月09日 10:56
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むしろしっかり火を通してください(´･ω･`)
- 2022年10月09日 09:14
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…グツグツ煮えたところに、沸騰のボコボコを消さない程度にトポトポそそいで蓋をして火をとめる。ご飯をよそったら蓋をあけてご飯にのせる。
- 2022年10月09日 03:06
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真ん中が火の通りが弱いから、先に真ん中。周りは火の通りが強いから後。
- 2022年10月08日 16:32
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出し汁を忘れてる
- 2022年10月08日 12:12
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卵とじの半熟は嫌いだ。オムライスも親子丼も。半熟ばかりになり、ちゃんとしたオムライスや親子丼が駆逐されていて哀しい。
- 2022年10月08日 11:13
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