熱すぎると飲めんじゃろ？？？ｗそして口内の膜がはがれて数日間はおとなしくしてなきゃｗ

今年、遂にガラス製のサーバーが割れたのでコーヒーメーカーをメリタ製のステンレスマグサーバーのやつに新調しましたわ。やはりコーヒーギアメーカー製のやつは旨いであります。

ふふふ。カルディの珈琲。寝れなくなるけどお気に入り

「苦いなぁ旨いなぁ」『違い分かる？』「昨日と同じだろ？」『昨日はコーヒー豆、今日はほうじ茶よ』

そういえば【シティーハンター】で冴刃リョウ(けものへんに僚の右側(笑))が確か…ヤカンでお湯を沸かして『音の変わる沸騰し始めから８秒後の湯』で作るコーヒーが美味しい！と言っていたのを思い出しました。

お湯が沸騰したら火を止めて、納豆ぐるぐるまわしてちょうど良いくらいが94度に下がっていて、コーヒーにも最適

豆の種類、煎り具合、好みによる 好きな温度で淹れ 好きな温度で飲むのが1番よ！こだわりは自分だけの範囲で良いのです

奥が深いんだよ。コロンビアなんかは92℃じゃまだ高い。ブルマンは85℃でも高いらしい。

水出しに限る。飲む温度も常温かアイスで。

たとえ、何度で珈琲を淹れようが、キリコが飲むウドのコーヒーは苦いだろうよ。

コーヒーを抽出するとき一番おいしい温度は約92度から96度とのこと。

猫舌なので 温度によって 最も根幹的な問題が変化する

豆は中挽き、沸かす湯は豆の約16〜18倍、温度は沸騰から20秒程置いた湯(何℃かは分からんが96℃くらい？)を使ってペーパーハンドドリップ。

日本のカフェは有り得ないぐらい古い豆で作られてるので収穫されたばかりのカフェを飲んでる身としてはとてもじゃないが飲めたものじゃない。そんなもので蘊蓄をタレるなんて可哀想と思う。