- 最近流行の低塩梅干しなら充分にあり得る話ですな。 そもそもが保存食なのに変なハナシですわ
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- 漬ける時は塩分18%にしてる。しょっぱいけどカビは生えないよ。
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- 自分でつけたのはカビない。市販のは変に調味したり減塩だから保存食になっていない。
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- 祖母の漬けた梅干しは塩の結晶だって解るくらい表面にジャリジャリついていたなぁ…。梅干しのミイラみたいになってたけど美味しかった。
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- 問題は白い物がカビかどうかではない。そのカビを食って健康に被害があるかどうかが大事だろ。食って平気ならなんら問題はない
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- 実家で作っていたのに似てる値段の高い塩分20パーセントの塩だけの梅干しは白いがザラザラだから塩だろな。気にいって大事に食べてたら→
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- カビのほうの画像を探して載せなさいな。これじゃ注意喚起にならないよ
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- 「ペロッ...これは、青酸カリ！」
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- 白いものがカビであるか否かよりも、そのカビが有害か無害かが重要。無害であれば、食することに問題はないが、さらなる保管は避けたい。
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- むしろ塩分の低いいわゆる「調味梅干」ならカビの可能性が高い訳だ！
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- 見たことがないなー、そういうの。あるとしたら、塩分濃度低すぎが原因じゃない？
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- 最近スーパーとかで売ってる梅干しは減塩タイプだからカビてる可能性が高いですね。標準量の塩で付けた梅干しはまずカビないけど。
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- カビが怖くて地球上で生きていけるかっての。カマンベールとかブルーチーズとか食ったことないのか。
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- 鰹節はカビを吹き付けて作るんじゃなかったっけ？
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- つい最近もやしもんのアニメを見返したのでカビとか発酵とか聞くと「かもすぞ〜」と言いたくなってしまう。続きは作られないのだろうか。
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