- 自分でやるには面倒くさすぎるから、誰かに作ってもらいたいｗｗｗ
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- 自分は大豆を蒸すが、ミンサーにかければカスはほぼ出ない。米麴は溶けるよ。カスが残るのは、大豆を手潰しした場合と、玄米麹や麦麹や醤油麹を使った場合だな。
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- 味噌のつぶつぶを楽しみに飲んでる
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- 昔、味噌は、すりこぎで刷り込んで、裏漉しして使ったんだよ。
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- そして、一煮立ちさせ火を止めて牛乳を小さじ一杯入れる… ←バターでもよし。
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- いやあの粒感がいいんだよ。もったいねえ。
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- 味噌は毎年自作をしていますが…年によって発酵具合が違って面白いですよ。今年の味噌は色の変わりが遅いですね。
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- こんなややこしいことしなくても茅乃舎のダシの袋を破って鍋に投入すれば「ウマイ！！」って言われるし、前日に煮干しを水に入れておけば美味しい味噌汁が出来る。
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- 一週間後にもう一度来てください。“本物のみそ汁”を食べさせてあげますよ。
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- 三重に墓参り行ってくるので赤出汁味噌と米買ってきまーす！天気は生憎だけど。
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- この忙しい中、わざわざ時間かけなくてもインスタントでも十分に美味い(笑)
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- 「本物のみそ汁」のうまさは、合わせる「ダシ」のうまさだと思うけど？！味噌をミキサーにかけてるのは、みそをとく手間をなくすだけでは？ なんか、嘘っぽい気が・
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- 粉末の味噌売ってるよね？あれが最強ってことかな？
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- 液体みそってあったな・・・
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