しっかり焼くと防ぐことができます。

野菜を全部切ってから、お肉を切る。そんで、すぐ包丁とまな板を洗う。くらいしか気をつけてないけど、食中毒になったことがないよｗ　ハンバーグはどうせ膨らむから真ん中を凹ませるんだ！

レバ刺し食いてえなぁ。

ダメだとは分かってるが、鳥刺身とか美味いんだよなぁ…。orz

レバーを生で食って、一つの家族と提供した会社の運命が大きく変わった事も実際あったんだからな。。気を付けないと。

強火で表面を焼締めた後弱火で中まで熱を通すのが肉を焼く時の基本だけど、焼くと熱を通すの意味を理解してない人やレアの意味を勘違いしてる人も一定数以上いるからね

肉の部位と肉の出自と菌やウィルスの特性による…だよなぁ。ちゃんとそれらを分かってた上でしっかり技術があれば選択肢は増減する。中途半端なら、しっかり加熱しとけ…が間違いなく正解。

コバルト60でガンマ線滅菌すれば・・・（遠い目

生レバーの食中毒事件は馬鹿経営者の激安違法経営店が鮮度の悪いレバーをユッケにして出したのが原因です。真っ当な価格の店で食中毒が起こったわけではありません。

家族に料理を作る立場としては衛生面には常に気を付けているけれど暖かくなって来ると特に気を使う。誰かが「お腹痛い」と言う必ず「何か悪い物食べさせたか」とドキドキする(>ω<)

よく焼く。

加熱するのは当たり前。生肉を食べるのは細菌の少ない極地にすむイヌイットならＯＫ，でも寄生虫はいるぞ。

肉はウェルダンで！安全とか以前に、しっかり焼いた方が美味しいでしょ