電話で仮受付、折り返しの電話で予約確定。調理３日前までに代金分1.0と保険で0.5の合わせて1.5の入金確認で着手。ドタキャンならボッシュート。一般的なお客なら後に0.5を返金・・・でどうよ

広島のお好み焼き屋(近所にあるタイプ)だとちらっと顔出して肉玉そば１枚持ち帰りでお願いします、後でとりにきます、で作っててくれるし昔は当たり前だと思ってたけど普通に考えると危ない。

私は20年前にクリスマスケーキでこれを経験した。

クレジットで先払いが出来ないのが悔しいよなぁ

全て前金制にすれば良いこと。キャッシュレスの時代なんだから出来るでしょ。他の店に客を取られるからなんてのは言い訳で、飲食業界全体で変わっていかなければならない

大人数で予約されると(特に個人店は)その時期の美味しいものなどをモウケ度外視で特別に仕入れたりしてくれる場合もあるし、店のスタッフさんの気持ちを全て無にする行為は絶対許されない！

犯人は九族族滅で

今はペイペイ等を使って事前に送金させる事も出来るし、出来ない人は来店での予約のみにするという対策はある。でもそんな対策考えなきゃいかんのが悲しいよな。

予約を入れて、三日前までにお金を払わなければ自動的にキャンセル扱いにした方が良いと思いました。 ネット通販でもそうしてるし。 前金制にした方が良い

無駄になったお弁当をスタッフで食べる、持ち帰る方式だと、実際には内部犯とかいうオチとかもありそう。年に1〜2回というのが、逆に怪しいんじゃないの？いたずら、恨み系の可能性は低い気が

社長が方々で恨みをかってるんじゃないの？

非通知では、注文受けないとか、折り返し電話するとかしても、そうなるなら、前金制にしないといけないと思う。というか、多くの弁当屋では、前金制だけど・・。