そりゃ公的機関が検査して基準値越えたらOKとは言えないでしょう。製造業者は越えないような技術を持っていないといけないことになる。多分ノウハウのようなものがあるんじゃないだろうか。

今回は失敗でしたけど、この経験を生かして次回からはしっかり作って欲しいですね。

添加物の基準値超えより「添加物を使っていたんだ」がショックかな。学生が勉強で作ったベーコンなら「添加物の無い時代の作り方」をしてると思うじゃない。「現代の売り物の作り方」も勉強だけど。

これがあるから賞味期限やたら長いベーコンは買いたくない。　使ってないやつだと二日くらいですかね？

ラーメンスープの添加物とかは大丈夫なんだろうか(´｀)

せっかく作ったのにもったいない。次は間違えないようにね(´｀)

女子高校生が作ったベーコンから基準超えの“添加物”が検出されたら…………高値になるな🤭！

ドジ、間抜けは歳、関係無いね。( ´-ω-)y‐┛~~

健康被害なくてよかったね。下手すると専門学生が作った白熱電球オブジェみたいな大惨事になりかねない。素人が作るものは教諭がきちんと監督しないと。

亜硝酸"根"とは、亜硝酸"銀"の誤植かと思いきや、亜硝酸イオン（ＮＯ2-）のことで、化学用語の「根」は陰イオンを意味するらしい。

県の機構がちゃんと機能していて良かった。---高校生が作ったﾍﾞｰｺﾝから基準超えの添加物 回収命令

亜硝酸ナトリウムは発ガン性物質だからねぇ(酸化防止剤(ビタミンC)である程度軽減できるらしいけど)→

これが見つかったって事は、チェック機能はしっかりしてるという事？。他の基準合格品からの添加物材料商品軽量の逆算で、材料商品リスト作りがストッパーかも。

つまり、燻していないベーコンで、「くん液」につけたものか…