「うむ、うまいっ！」のうえやまとち先生(クッキングパパ)なら、こんなセコい調理法など絶対しない＼(^o^)／

茄子と油の相性と言ったら。ヘルシーもいいけど、食べたいものを食べたいように食べるのが、いいなぁ。

茄子は、たっぷりの油で調理した方が美味しいです。特に、揚げ茄子を生姜醤油で頂くのが最高です。

油を少量にする方法はあるが、美味しさでは油タップリ吸ったのに敵わない。たまに外食でナス入りパスタ食べると、どんだけ油吸ってんだと恐ろしくなるけど…美味しい。たまになら、いいのでは？

ごめん、揚げた方がウマイ。麻婆茄子にするときも揚げるよ。

過剰摂取しなければ＋油の特性や栄養価を知って使えば、神経質に油を敵視しなくていいんじゃないだろうか。他の栄養素もだけど。

これはやってみよう。ナスの油の吸収力は底なし。

当地（英）ではデッカイ米ナスみたいなのしか手に入らないのでそれを縦半分に割り、断面にオリーブオイルなりゴマ油なりをさっと塗ってグリルで２０分くらい焼きます。辛子醤油で食べる。

油が嫌なら直火で焼けばいいのに。焼いて冷水に取れば皮も剥けるし。それか、IHならフライパンにペーパーで薄く油を塗って焼けば、油のロスはこの記事より少なくて済む。

今日茄子をオリーブ油で焼いてます、それを知っていれば良かったに〜〜〜〜

いつも油足したり弱火で蓋して蒸してたけど、なーるーほーどーねー！こうやっていろんなところから自分の知らなかったちょっとした生活の知恵とかを蓄えられるの嬉しい♪

焼きナスが好きです。(ガスレンジで直焼き、皮をむいて酢醤油)

ひと切れが全部の油を吸うはめに。全体に均等に少量にってのが難易度が高い。

前に何かで『スプレー油』を見たことがあります。あれをシュッとしたら、大さじ1も使わなくて良いような…。