- 渡部建「おれ、きのうパン作ったんだよ」 児嶋一哉「えっ、パンツ食ったの？！」
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- 阪急ベーカリーみたいな100円パンと、高級食パン以外だと、独自のウリがないと厳しそうだしね。カロリーも高いから、意識高い系女子は買わないだろうし。
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- コンビニの菓子パンなんかウマイもんな。昔は八百屋に肉屋とか食品別に店があったけど、今はスーパーやコンビニで全てが買える時代だから１つの物を売って商売をするのは難しいよ。行列ができるくらいの品があればやっていけるけど。
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- 真面目にやったら発酵時間が多くて拘束時間が長い。天然酵母だと不安定だし、肉焼くだけとは違う
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- パン屋とスポーツ用品店は、値引き競争で疲弊していない業界と言われていましたが、これは日本の貧困化が深刻化してきた象徴だと思います。🥯
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- ホントのプロがやるパン屋と、そこそこ作れる素人が周りにチヤホヤされて勘違いして開業するのとは違うからね
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- いや消費税増税の影響でしょ。東京以外の日本全体がパン屋に限らず中小事業者が圧迫されてる。地域密着型の神戸スイーツの店も潰れて別に美味しくもない大手チェーンに飲み込まれたし。
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- 60年ほど生きているが「パンブーム」などと言う単語は初めて耳にする。長生きはしてみるものだのう。しみじみそう思う。
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- 20年以上前の話。「ハルユタカ」という品種を100�崋�分で蒔いて刈って脱穀・製粉（は製粉会社にお願いして）して、パンを焼いた。こんな手間がかかるのに1個100円で売るとか。主食は高くできない。趣味だけにしようと思った。
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- 倒産した店舗を居抜きで安く買い叩いて、フランチャイズのパン屋がオープンしたりするのではと予測。私の行動範囲にコッペパンをベースにサンドイッチのようなパン屋が増えてます。好みではないので近づきませんけどね。
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- カフェの倒産も増えるだろうね。
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- うちは高級パンなんていただきものくらい。 並んでまでずっと買う意欲も予算もない。
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- パン屋さん、たいへんですよ。朝早くから起きて仕込んで。見込み誤ると大量に売れ残って、もつ物は翌日5-6個まとめて安く売るけど、サンドイッチとかは自家消費できないと廃棄になる。利益率低いし趣味の延長程度で始めてもなかなか続かない
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- 淘汰されて本当に美味しい店だけが残ってるんじゃないの？クソ高いのに美味しくない店も多いから
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