- 鞘を片方切って塩で産毛落として5分茹でる。あとは余熱でじゅうぶん。
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- 実践してるのは水の量を少なくして茹でるというより蒸すに近い方法。
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- 大きなお皿に山盛りのだだちゃ豆！ だだちゃ豆のふるさとであるこの辺りでは、夏の定番です
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- 枝付きを買う事が多いので片側だけ切って塩で揉んだあと少し置いておきその後茹でています。でも結局美味しさは豆と鮮度。
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- 塩水で揉んで洗うまではする。カットしない方がいい。旨味が抜けるし水っぽくなる。あと品種によっては塩水洗いしない方が良い。
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- 京都で枝豆を栽培してます(*￣∇￣)皆さんどんどん食べて夏を過ごして下さい！
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- そんなに塩味がしなくとも、豆の甘さや香りで十分おいしい。高血圧なので塩分控えめという事情もあるがw
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- 枝豆中毒の私に言わせれば。今以上においしくなる意味はない。
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- ウチは塩分控えめにされてる・・・・ま…豆自体の味が美味しいんだからっ！(笑)
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- 茹でずに数分焼く方が栄養素の流出も無く美味しいらしいがまだ試したことが無いなｗ
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- 今日別のクックパッドのレシピで枝豆やった。塩で揉んでフライパンに枝豆広げて塩小匙2入れて5分火にかける。美味しかったよ(^^)
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