正直にズッキーニ農家さんに「食べ方分からないんですがどういう料理が良いんですか？」と聞いたら悩んだ挙句「炒めるか揚げるか…みそ汁？」と言われた。「農協に強く勧められたから作ってるだけだし…」だそーです。

これは知りませんでした。今はズッキーニが旬なので、よく買っているんですが、注意してみようと思います。ちなみに我が家ではズッキーニはマフィンとかにすることが多いです。

苦味も慣れると美味しくなる。危うい

食べてみてあんまり好きじゃねーなと思ってるんだが家族がたまに買ってくるから注意せんとだな

私はゴーヤーとか苦いの大好きやから知れて良かった〜！知らんかったら絶対食べる

ゴーヤの苦味に慣れてっから「ほのかに苦いズッキーニもなんだか苦いキュウリも散々平気で食ってきた」わ…(苦笑)私の過敏な胃腸が壊れないならそれは大した毒じゃないやい。(もっと早く云ってよォ…ｗ)

ズッキーニなんて野菜、オレがガキの頃にゃなかったよ。　最近だろ？　家庭菜園でカンタンにデカくなるから流行ってんのは。　食ってもウマくなんかねぇし、ヘタすりゃ有毒って、もう育てるのも買うのもヤメとけや。

ししとうも時々辛いのがあるけど、これは無害なのだろうか？

苦味成分には「ククルビタシン」と呼ばれる毒素があり、加熱しても消えないそうです。摂取量次第では食中毒をおこしてしまう可能性もあるのだとか。胡瓜は食べないけど南瓜なのでズッキーニは食べるのよね。注意しよ。

なら「胡瓜」を代用に使うべし！値段としてはどちらがお得なのかな？

どこで育てたらそうなるの？　土？水？　何の影響？　生育環境が原因と分かっているなら、毒素が出ないような育て方を。

そうなんだ。

まだ食べたことがありません。切って、舐めてみないと分からない物は買いません。