植物由来でまず思ったのがトランス脂肪酸でそれについての記述がないのが気になるが当然対応しているだろ。味噌の記述があるが、元々マヨネーズと味噌は親和性が高いんだよね。今後に期待する。

「キユーピー」は大文字の「ユ」で小文字の「ュ」じゃないよ〜

アレルギーはもちろんいろんな観点からプラントベースに移行するのは大事。特に大人はメリットの方が圧倒的に大きい

アメリカだとヴィーガン向けのマヨネーズがあって、大豆を材料にしている。