- トチ餅好きです。味は？と言われるとわからない。鞍馬のあたりで食べた気がする。
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- ヒトは美味しいものを求める
それと同時に挑戦する動物
本来は毒の辛い物(動物は避ける)でも美味いと言って食べる人間。これくらいは
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- トチはあく抜きがシャレにならんレベルの手間がかかるのな。その意味では本当に山間集落のハレの日のごちそうなんだよな
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- 美味しんぼでその手間暇を語られてたけど、蒟蒻と言い、日本人の食への執念すごくない?
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- 周囲はクスノキとシイとケヤキだらけだが、よく見るとたまにトチ。駅前の街路樹に使われてたり。実は誰か拾ってるんだろうか、あまり見ない。
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- 地域的なものなのか、トチノキ見た事ないし実を拾った事もない。もし木があったら試してみたいな。あと、ナツメヤシも生で齧ってみたい。
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- 渋柿、茶渋など植物の渋やアクは自分が食べられないように防御する物質。味が悪いだけでなく消化も阻害する。食べられるようにするのは大変。
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- トチの実のアク抜き‥ めんどくさいんだよね‥
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- 野獣先輩トチノミ説 くさい 黒い 様々な種類がある 一見するとライチに見えることもある 経験者が作ればもっとおいしくなる
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- コンニャクとかわらび餅とかどうしてそうなった？と言う食べ物は山ほどある。。。
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- 栃の実の場合はアク抜き必要なのか、子供の頃、椎の実をそのまま食べてた記憶がある(´・ω・｀)
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- 『モチモチの木』っていう絵本に出てきた木の実だよね？絵本内では簡単にお餅と一緒について食べてたように思ってたけど実はこんな苦労が……
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- 縄文人は、川を利用したアク抜きの作業場を作っていた。アクの強いトチの実は、動物があまり食べないので確保しやすいというメリットが。
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- オレは土地持ちの方がいいんだけどなぁ。
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