（長州の口真似で）取れてないっすよ

飲食店を経営していれば、販売の許可は比較的容易に取れるはず。手続きを怠っていたということでしょうね。

違反してるとこは結構あるけど、仕事は調査業務等なので口頭で許可ありますか？程度・・・　守秘義務があるので検査・取締り部署には連絡しないｗｗ　全酪の水増し牛乳も発覚前に知ってた

つか、なんで公表したのが保健所じゃなくて教育委員会なんだ？

注射針状の金属片って、ラードとか調味液を注入する針だったかにゃ？肉とか乳製品の場合は、食品衛生責任者だけでなく、食品衛生管理者が必要だったきがするにゃん。無許可はだめよ、だめなのよ。

知らずに作ってるラーメン店多いかも？

「ハム・ソーセージなど」の「など」に、チャーシューは含まれるやろ。フツーに考えたら。で、なんで「特別な許可」が必要なん？　「唐揚げ免許」とか「ハンバーグ免許」とかあるんか？実は。

旦那、いいチャーシューありますぜ、みたいな話か？

ハム、ベーコン、ソーセージは煙で燻して調理するけど、チャーシューは加熱調理して作るからな。

密造チャーシューとは

何かバカな書き込みが多いけど、チャーシューは立派に「加工肉」だ。何を勘違いしてるのか知らんけど。焼いたり、蒸したりしたらそこで「加工」になるんだ。嘘だと思うなら、精肉店で聞いてみな。

…ホテルの担当者じゃないが、チャーシューって要るのか特別な許可が。ということは法的にチャーシューの定義があるんだよね？　前から気になってんだ、日本のは基本的に煮豚だろ叉焼肉じゃないだろって。

許可がいるらしい。母もよく、家で煮豚を作っていたが、許可は取ってなかった。

許可制なのか（困惑）