余談ですが､数年前より拙宅では､炊いたご飯を(アサヒ軽金属工業株式会社から発売されております)『真空おひつ[角]』の中に入れて保存しております。

週末に2合か3合炊いて、一食分ずつ小分けにして冷凍してる。平日は炊いてる時間がないのだよ。手が汚れやすい仕事だから、帰ってからやりたくないっていうのもあるし。

それをレジスタントスターチと呼ぶのでは？夏場は冷たいまま食べる。猫マンマとかスープご飯にすると程よくぬるくてサクサク食べれるし(笑)

全米が凍り付いた。

蒸気も一緒に封じ込めて冷凍すれば、電子レンジ加熱してもほとんど美味しさは損なわない。炊きたてにゃかなわんがな＾＾

冷凍庫に保管していると、どんどん下に埋まっていって、最終的にラップも敗れて悲惨な状態になった。なので、我が家は冷蔵ですf(^_^;)

うちは残り物を冷凍させ、忘れた頃に解凍されて出てくる事が普通にある。普通に美味いよ？σ(￣∇￣;)

ラップの臭い、とな！？

ちゃんと冷ましてないとべっちゃべちゃになるんよね。でも昼間の残りを夜に食うとか短時間なら冷蔵しちゃうな

保存するのに「冷蔵」なんてしたこともないｗ

余った御飯は平たくラップして冷凍&おにぎりの形に握って冷凍。解凍後はチャーハンにしたり、焼おにぎり。

蓋付ガラス容器派です。でも、翌日がオムライス炒飯リゾット雑炊ドリア等の場合は冷蔵保存してます。

ご飯、冷凍するとみんな食べない。３合なら早炊き機能 3０分で炊き上がるので、旦那も娘も待つよ〜と言う。あまり長く炊飯器に保温せず、小まめに炊く我が家ですが、、、今日は雨×タイミング