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老舗和菓子店、相次ぐ廃業なぜ

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2022年05月24日 10:12 ITmedia ビジネスオンライン

  • スーパーやコンビニの和菓子なんてたかが知れてる。老舗の和菓子こそ激美味だぜ。
    • 2022年05月24日 18:04
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  • 和菓子はおいしいよexclamation ��2食べたことない人が多いのも原因かもねexclamation & questionまた、作る側の労働時間や拘束時間の長さや低賃金と肉体的、精神的に体調に響いたり、職人同士の価値観の違いや上下関係の煩わしさも理由かもexclamation & question絶対そうだexclamation ��2
    • 2022年05月24日 15:20
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  • 残念でしかたないです。なんとか伝えていく方法はないものか
    • 2022年05月24日 12:23
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  • ケーキ・シュークリーム・パンは買うけど、和菓子と豆腐は専門店で買った記憶が無い。伊勢に行った時に赤福餅ぐらい
    • 2022年05月24日 11:32
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  • 御座候や鯛焼きは、美味しいけどね〜。足立音衛門 栗のテリーヌ「天」は最高。
    • 2022年05月25日 00:53
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  • 言うて農協系スーパーや道の駅なんかに地元の小規模和菓子工場が置いてるやつは売れとるし、味もそこそこだ
    • 2022年05月24日 11:51
    • イイネ!10
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  • 何この記事?和菓子屋を出汁に中小企業disってるだけじゃん(呆)技術だけでは生き残れないって、その技術を安く買い叩いてきた連中が一番悪いんじゃん(怒)この記事は甚だしい勘違いをしているけど、技術こそ付加価値だぜ。
    • 2022年05月24日 18:53
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  • 和菓子より洋菓子の方が安い。で、別に食べなきゃ死ぬわけでも無いから買わない。むしろ余裕無いから買わなくったが正しいか?それでもうちはまだ買う方だろうな。私が生クリーム、チョコ食えないから。
    • 2022年05月24日 13:22
    • イイネ!9
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  • 今の若い子の舌に合わせて、和菓子にチョコやクリームを入れよう!!→そんなもんは邪道だ!で昔からのファンが離れるではないやろか?
    • 2022年05月24日 12:03
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  • もっと周辺領域を見てよ… 和菓子のお供の緑茶はどうだ? 座って和菓子を食べたい畳の間は?
    • 2022年05月24日 11:34
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  • 日持ちしないのも原因かもね。我が家での仏事関係で使うお菓子は日持ちする複数種類の個包装洋菓子にした。高齢者の家庭でもそのほうが評判がいい。高級老舗のでも竿物羊羹とかもらって迷惑。
    • 2022年05月24日 16:10
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  • あんこより生クリームの方が旨いから、 仕方ない…
    • 2022年05月24日 15:34
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  • 後継者問題か🥲餡子を炊かなくなったのもあるよな。製餡業者から餡を買う店増えたものね。私和菓子大好きなんだけどね。
    • 2022年05月24日 14:28
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  • 保存が効かないものも多いし、コロナでそもそも客が来づらくなったこととセットで大打撃被った側面はありそうやねえ。
    • 2022年05月24日 13:25
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