すり下ろし玉ねぎは違った？

え？普通に焼けば柔らかいよ。堅いのは焼きすぎ

ワシがスーパーの安い牛肉を焼くとのぅ、なぜかゴムみたいになるんじゃ(。´Д⊂)笑

常温で置いておくのは最低限必要。これは食べ放題の焼き肉でも同じ。食べ放題の焼き肉でも、更に置いておくのではなくて、網の端に方に置いておいて温度を上げておく。そうするだけで焼いた肉が柔らかい。

自分は「黒毛和種・カレー用」というクズ部分を焼いて塩コショウで食べている。腐っても和牛。脂がうまい。

たまにはフンパツして、豪牛の三倍の値段の和牛を買って焼いてくったが違いがわからんかった。

どれだけ柔らかくなろうが、スジだけは残ったままという事を分かってない。

酒を飲まないから酒はないし、味噌も日常的に味噌汁作るわけでもないから無いなあ・・・

肉のカーテン！

うちは和牛以外のステーキソースはA1かNO.1が好きなので味噌風味は微妙。…てか、外国産でも肉の選び方で柔らかくて味のシッカリしものってあるけどな。

それは魚も同じです。熟成方法で変わる。生で食べない肉なら尚更だよね。

ビールとジップロックで3時間！ ただビール代＞お肉代になるとダメです笑