「左ヒラメに右カレイ」の真実
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2020年01月29日 16:00
- えんがわ大好き
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- あのー、オヒョウ書いててカレイはおちょぼ口は無いでしょう。かなり獰猛な魚なのに。開口健のオーパオーパ!!見てみ。
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- 夏のヒラメは不味いというのは有名かな？ 夏のヒラメはツルツルになって不味いから「ツルになる」という、その時は「ソゲに行け！」といって小さ目なヒラメならこの時期でも美味しい
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- そもそも「カレイ」とか「ヒラメ」と分類しているのは「人間の都合」ですからね。
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- 気になってオヒョウって調べたけど、でかすぎて寒気したわ。こんなんいるところで泳ぐとか絶対無理。
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- 鮃と鰈はエンガワの弾力が全然違うし、鮃はぶっちゃけエンガワで価値が変わる。鮃の刺身でエンガワがあるとないのじゃ値段が雲泥の差だからね。
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- ヒラメもカレイも、刺し身はともかく本体の姿が苦手。なんで左右非対称で歪な顔してんだ、本当に神に創られたのか、前世なにやらかしたらあんな姿になるんだ。とにかく怖すぎる。。
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- 左右の話はあくまでも日本近海の種の判断基準らしいよ。
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- 某回転寿司屋でカレイを食った時にシャリシャリとした口当たりがあったため、回らぬ寿司屋でしか食わんくなったカレイ…昨日はカラスガレイの煮付けを食ったので好きなんやけどなぁ
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- エンガワ神話やね。エンガワが旨いというより、ヒラメのエンガワが旨いのが、量産できる大型カレイに取って変わられただけ。
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- 同じような魚と思ったら、ずいぶん違うんだ。おちょぼ口なのと、大きな口って違い知らなかった。ヒラメって名前ついてても、カレイの仲間って、名前をつけ違っただけでは？
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- エンガワ食いてえ・・・
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- 要は「左平目に．．．」の判断方法が、ほぼ間違いではないということでしたｗ 筆者がくら寿司の中の人なのか、それとも内情を暴露した競合の回し者なのか、そこが不明ですｗ
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- 新潟に釣りに行くとほとんどカレイなんだが、一度ヒラメが釣れて嬉しさのあまり気が狂った。値段が全然違うもん。
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- 左のヌマガレイは汽水湖で普通に釣れる。それもミミズで。
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