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秋田「いぶりがっこ」がピンチ

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2021年12月06日 14:00 時事通信社

  • なんだってこーゆーふーに、個人、零細生産者を痛めつけるかなー。選ぶことができなくなるじゃないか!いぶりがっこ美味いのになー!怒!
    • 2021年12月06日 19:39
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  • こういうのはこういうバァちゃんが作るから美味いんだよ。何でも衛生的な工場で作りゃいいってもんじゃないよ。鰰寿司も店が作るものより一味違って美味しい。
    • 2021年12月06日 16:59
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  • こういうところから保存料の需要になって折角の昔からの伝統の味が壊されて行くのかなぁ
    • 2021年12月07日 07:39
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  • 合同会社か株式会社にした、生産団体を作ってブランド化するのが良いけど、取りまとめができても予算的にか、予算があっても纏められないってのはあるからなぁ。
    • 2021年12月06日 23:24
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  • 食中毒起こすきゅうりの1本漬けみたいなのと“漬物”でひとくくりにするのはどうかと思うんだが。70代で100万の設備投資は難しいし、環境変えたら味も変わっちゃうだろう。
    • 2021年12月06日 20:00
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  • 湯浅醤油も一時期廃止の危機になりました、菌が熟成さすのですが…衛生、衛生って人間が菌に弱くなってる気がする。
    • 2021年12月06日 19:31
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  • 生ユッケや生肝はモラルのない新規参入者による食中毒事件が原因で実質的に禁止されてしまった。そうならないためにも衛生基準の導入は必要。
    • 2021年12月06日 18:01
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  • こういう大切な文化を保存するためなら、税金投入してもいいんじゃないかな。。
    • 2021年12月06日 21:19
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  • こういう事をするのも良いけどナントカ調味料が入ってるのが増えてから買わなくなった…昔はどこで買っても美味しかったのに誰々さんがお土産でくれたあの「がっこ」が良かった
    • 2021年12月06日 16:47
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  • 「全国で浅漬けなどの食中毒が相次ぎ.....」それは買った側(消費者、問屋、小売店など)保管が悪いのか、悪質業者が適当に作ってるからじゃないの?
    • 2021年12月06日 15:46
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  • あ〜美味しそう〜!(๑º﹃º​๑)食べたい〜!つか、いぶりがっこで食中毒起きたの?下らない基準で伝統潰すなや�फ�á��ܤ��
    • 2021年12月06日 23:17
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  • 特例地区とか認可にするとかしないでるのは、ひどくないかな?企業に有利なのを考えると なんか察しなのかもな。
    • 2021年12月06日 21:25
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  • そのうち日本人は、伝統の本物の味も分からなくなるのかな…🥺���� 人も物も量産がどんどん増えていくなんて寂しい(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)
    • 2021年12月06日 18:45
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  • 他の方も呟いてるけど、「基準作りました。守ってね!」だけじゃなくて、その先の道を示すのも役目としてあるのでは?投げっぱなし過ぎるでしょ…伝統を守る気持ちがないやり方…
    • 2021年12月06日 18:23
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