多分昔ながらのやり方だから人が育たない気がします。

神戸ｽｲｰﾂ:華やかさの裏で人材不足 9割離職の年も だって…拘束時間も賃金もﾌﾞﾗｯｸやもん。よほどの意志と生活にかからないだけの余裕がないと続けられへん…。

消費が低迷しているのに人で不足とはこれ如何に。少子化なのに教師はは過労。まったくふざけた時代だ。

スイーツだけに見込みが甘かったか〜

いくらすきでも奴隷のような扱い受けたら嫌いにもなるだろう。昔みたいに我慢に我慢して耐え抜くのが美徳なんて時代は終わった。

昔、神戸のケーキ屋で働いておりました。今もできればやりたいですが、なかなか家庭を持つと難しいですね・・・いつかは！って思っているまに年齢的に厳しくなっちゃいました。

フランスの「パティシエ勝ち抜きTV番組」を見ていると、24才の現役プロで「経歴7年」なんて言う人がゴロゴロ居る。日本の「大卒・資格取得者重視」が招いた人材不足・・・

次女が元ﾊﾟﾃｨｼｴ。やはり奨学金で専門を出た。親ﾊﾞｶでなく腕前は確かだし勤務先でも認められてたが､X'masやﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ前は毎年ただ仮眠に帰宅→すぐ出勤で本当に大変そうだった…(тωт。`)

求人見てても体力勝負で技術職のわりに給料が良くないもの、人材不足もやむ無しだよ

自分も製菓の専門学校行きましたが、仕事には向いてないと職にはつきませんでした。趣味の範囲でしか無理ですね。商売人にも職人にも向いてませんでした。親すまん！

あちこちにあるチェーン店より、ボロかったりこじんまりしててもお店の人の愛情が感じられる品を置いてるお店の方が好き。

学校はお金がかかる、丁稚奉公は精神がもたない。今は他にいくらでも稼ぐ方法があるから好きなだけじゃやる意味がないって事かなぁ。一握りの天才と情熱が残るって事？