端だけパック詰めして売ってる工場直売も多いですね。あれ、色々入ってて美味しい。私は焼き豚、巻き寿司、鰹のたたき、ローストビーフ、ロールケーキ…何でも端っこが好きです…。

形に拘らない寛容な心育成が、本当の意味でつながるんじゃないのかな。

同じ店内で切れ端を売ると他が売れなかったりして難しいことはわかりますけどね。ただ、フードロス云々と叫ぶ一方で、実質的に捨てているに等しい【適量を大幅超過した大食い】は面白がる風潮が謎。

切れ端売るとそれ以外の価値が下がったりしますからね。廃棄される物に付加価値を付ける発想はいろんな業種で参考にしたい所ですね。

元々捨てていたゴミようなものが主役的になることもあるよね。マグロトロ・ホルモン・骨せんべい・集成材(圧縮材)・レジ袋とかみたいな？

北千住等にあるドンレミーを教えてあげましょうね。

端っこって美味しく感じるのはなぜだろう…。

美味しそう

端っこ集めたセットとか、｢端っこケーキ｣とか、前々からあるよね。棄てているお店があるのか。まぁ｢売れ残りは廃棄｣なら｢売れない端っこも廃棄｣なんだろうけど、売れるように工夫しようよ。

おお！

ケーキの切れ端を集めてつくるケーキもあるよ。そんなに珍しいものじゃない。

え　え〜っと、ケーキ店主が考えなきゃいけない事案なんじゃ…

廃棄とか無くね?って確かにフツーは思うよね。だけど、少量じゃないし売ったところで人気商品になるものでもない。こうして作り変えるのは良い案。廃棄はやむなし。→続く

切れ端の詰め合わせは結構前から普通に売ってる・・・　カステラとかケーキとか刺身とか　１パックでお得に色々食べられるから好き