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老舗和菓子店、相次ぐ廃業なぜ

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2022年05月24日 10:12 ITmedia ビジネスオンライン

  • 違うな。和菓子が売れている層を考えれば言うまでもないが高齢層だ。洋菓子は若者中心のスイーツなのでコロナの影響はないが高齢層は大きい。そして外国人にも人気だがこれもコロナの影響で激減した。秋葉原みればわかるだろう
    • 2022年05月24日 12:24
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  • 昔レジャーで出かけた先で田舎の饅頭屋のせがれに会ったことがあって「今はお暇な時期なんですか?」と尋ねたら「田舎のまんじゅう屋なんてしがらみでやっていけるから余裕」とのたまった。今頃つぶれてるかな?
    • 2022年05月24日 11:55
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  • 紀の国屋が閉店?マジすか(`-д-;)なんで先月買いに行かなかったんだヲィラ。残念すぎる。
    • 2022年05月24日 10:50
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  • いろいろな要因があるのだね。。個人的には、糖分コントロールしているので、和菓子は殆ど買わないな。低糖質和菓子なら買うかも。
    • 2022年05月25日 03:42
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  • わたしは洋菓子と和菓子だったら、圧倒的に和菓子が大好きです。潰れて欲しくない。
    • 2022年05月25日 03:36
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  • 地元だと葬儀のお供えに出される品物をやってるところは強い。別のところは和菓子店だけど赤飯の販売が多いし。
    • 2022年05月25日 00:02
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  • 諸行無常の響きあり…継承する人もいないのかな🤔
    • 2022年05月24日 23:11
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  • 世情流れによる好みの変化に加え後継者不足もあるでしょう。基本肉体労働(しかも重労働)ですし朝は早くからの作業ですから。10、20年後には小規模(個人)経営店って今よりも更に減ってるのだろうな、そう考えると寂しいものだ。
    • 2022年05月24日 22:52
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  • 昔も今も「和」の文化が見つめられている中で、流石に「和菓子を食べよう」と言う精神までには結びつかないようだ。
    • 2022年05月24日 22:10
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  • 高級和菓子店と低コスパ和菓子店が厳しいのでは?超高級は一定の需要があるが上記の2種は洋菓子やスーパーとモロに競合する。可処分所得が減り食生活も変化している。後継者問題もあるだろう。
    • 2022年05月24日 19:57
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  • 「オハギ〜の丹波屋」も一時流行ったが...今やコンビニやス―パ―で簡単に買える時代。湊川神社前の菊水総本店もとっくに閉店せざる得ないのも解る。
    • 2022年05月24日 18:41
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  • 宣伝しない、技術も変えない、工夫もしない。他にも美味いモノはいくらでもある。百貨店に出して伸びてるところもたくさんある。味だ伝統だと言う前に客商売。傲慢なら家族も誰も見向きもしなくなる。
    • 2022年05月24日 18:00
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  • パテシエになりたいと云う若者(女性も)は多いけど、和菓子職人になりたいと云う若者は少ないし…いても親が和菓子店が多い。結局は、跡を継ぐ人が少なくなっているのも有るのでは⁇
    • 2022年05月24日 17:56
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  • 和菓子の方がいいのに・・・。 見てくれ、おいしさで選ぶ引き換えに、添加物だらけで病気になるわけだ。 自分のことしか考えない人が日本を弱らせる。 自分に返ってくることとは知らずに。
    • 2022年05月24日 17:40
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  • (某―ω―)そう考えると 行田市にある 十万石ふくさや は善戦しているほうなんだろうな。 埼玉都民でも知るあの商品があるし 結構コラボレーションにも積極的
    • 2022年05月24日 17:22
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