- ヒラメに寄生するクドア、初めて聞きました。白身魚は比較的安心して刺身で食べていた。
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- 寄生虫対策の為のワサビと緑茶でしょ？
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- こういうのでイベルメクチンが広まれば良いが。
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- 生食は危険だよ。ビーフのレアステーキやブルー、生魚、生卵、生野菜など。
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- 食中毒やべー！ クドア・セプテンプンクタータと早口言葉のつもりで5回言ってみよう。噛まずに言えるかな？
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- 宮廷ハニーって何か毒あったよな？…
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- 海鮮生食は仕方ない。寄生虫に勝てる胃腸の人だけ食べてくださいって感じ
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- これなぁ、学会で演者がアナウンサー並みの流暢さで「クドア セプテンプンクタータ」連呼してて印象に残ってるなぁ。10年前だが、アレはヒラメの食中毒だった。アニサキスかクドアか。
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- クドア・セプテンプンクタータってさ…ブリーチのエスパーダっぽくね？！(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝo(^-^)oﾜｸﾜｸ
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- また新しい食中毒が、「クドア」か。天然物の生は美味しいけど養殖物ならほぼ危険は無いらしい。 対策は-20℃で4時間以上の冷凍、または、中心温度75℃5分以上の加熱だそうな。
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- 寄生虫って症状が出るのでかなり遅いかと思うんだけどかなり早く出るんだね
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- しょうがねーよ。虫に「人の食うもんに着くな！」ってわけにもいかんし、取りきるもんでもねーだろ。こんなの店が悪いわけでもねー。
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- これって出荷してるとこの問題ちゃうの？
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- 刺身の魚は、味が落ちても、冷凍して・・とか思う。 ＞クドアは、-20℃で4時間以上の冷凍、または、中心温度75℃5分以上の加熱により病原性が失われることが確認されていることから
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