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白身魚の刺身に一番合う調味料

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2019年12月13日 15:01 クックパッドニュース

  • 昆布で締めておきゃ良いの��������
    • 2019年12月13日 15:24
    • イイネ!49
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  • ポン酢にもみじおろしを少し溶いて、刺身で芽ネギを巻いてからポン酢にちょいとつけて…かな。カワハギなら、醤油に肝を贅沢に溶いて肝醤油にする。
    • 2019年12月13日 17:29
    • イイネ!32
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  • 九州の醤油が好き
    • 2019年12月13日 15:45
    • イイネ!23
    • コメント2
  • 刺身と寿司が世界�ϵ�の受け入れられたのは醤油が普及したからです。�Ԥ��Ԥ��ʿ�������醤油が世界に普及しなければマグロ��の世界争奪戦は起こらなかったでしょう。�Ԥ��Ԥ��ʿ�������������ʴ򤷤�����
    • 2019年12月15日 14:04
    • イイネ!18
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  • 裁き方も大事! 肉の繊維方向に対して順向きに切れば滑らかでタレの離れがよくなるし、横に切ればざらついてタレの絡みがよくなる!
    • 2019年12月13日 21:06
    • イイネ!16
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  • 醤油をアルコール飛ばした日本酒て割るのも良いです。あと、梅肉を出汁でのばしたのとか。市販の煎り酒は成分表を見ると本当の作り方では無いと思われます。。。
    • 2019年12月13日 16:01
    • イイネ!16
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  • 伯方の塩 イタリアンドレッシング 辛子酢味噌 あと調味料じゃないけど、塩昆布かな でもやっぱり旨いのはワサビ醤油か、もみじおろしとネギを入れたポン酢 ( ´ ▽ ` )
    • 2019年12月13日 16:55
    • イイネ!15
    • コメント1
  • どう考えてもお好みでどうぞって結果じゃねーかよ、元々調理人とか店でのおすすめの食べ方だし… https://mixi.at/ajzkGtK
    • 2019年12月13日 16:21
    • イイネ!13
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  • 白身魚はたまり醤油は使わないかな。柔らかいお刺身なら淡口、歯応えのあるお刺身なら濃い口で。飛騨の日下部醸造さんのが好き♪
    • 2019年12月13日 18:35
    • イイネ!12
    • コメント15
  • 根室の昆布醤油に、はま寿司で売ってる九州の醤油と普通の醤油を混ぜて食べると旨いんだよねwww
    • 2019年12月14日 00:19
    • イイネ!11
    • コメント1
  • 単純に海水から精製した塩を箸の先でチョンチョンと付けて、辛口の純米酒の肴にするのが好き。
    • 2019年12月13日 20:14
    • イイネ!11
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  • タイでポピュラーな、緑色のシーフードソースがウマイ。エビでも白身魚でも何にでも合う。
    • 2019年12月16日 08:18
    • イイネ!9
    • コメント3
  • 醤油なら普通のよりは少しドロっとしたたまり醤油、それ以外ならオリーブオイルと岩塩にしたいですね。
    • 2019年12月13日 20:13
    • イイネ!9
    • コメント0
  • 私はポン酢推し。関西圏では良くやられるけど関東では見た事もない。粗塩も美味しいぞ。酢味噌を使っても良いいね。 https://mixi.at/ajzkGtK
    • 2019年12月16日 08:21
    • イイネ!8
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  • ゆずぽん
    • 2019年12月14日 20:20
    • イイネ!8
    • コメント0

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