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パスタ「モチモチ」になるワザ

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2020年02月13日 15:01 クックパッドニュース

  • 水を入れたジップロックにパスタをひたして1時間、2分ゆでれば簡単にもちもちパスタ。自分はアルデンテ好きだけどね。
    • 2020年02月14日 09:06
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  • ナポリタンの作り方やんか。
    • 2020年02月14日 08:12
    • イイネ!26
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  • ここイタリアではあり得ないわ。アルデンテじゃないやん。日本人って茹で時間長い柔らかいパスタ好きだよねぇ。
    • 2020年02月13日 19:55
    • イイネ!21
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  • かなり面倒くさそうだけどモチモチのパスタ好きだから、1度試してみようwww
    • 2020年02月13日 15:58
    • イイネ!15
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  • モチモチより、アルデンテなツルツルがいい。
    • 2020年02月13日 20:00
    • イイネ!13
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  • 昔働いていた店でこういう仕込みしてたけどスーパーまずかったな。好みだと思うけど。逆に茹で湯に、にがりをほんの少しだけ垂らしたら擬似的な硬水が出来てパスタはキュッと仕上がる。
    • 2020年02月13日 15:47
    • イイネ!13
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  • 冷蔵庫で一日ってどうなんだろ。。水漬けパスタの方が時間かからんし、生パスタみたいになるよー
    • 2020年02月13日 21:39
    • イイネ!8
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  • パスタ食べ過ぎてムチムチになったのは私です( ´)Д(` ) https://mixi.at/a3r9kIm
    • 2020年02月13日 21:19
    • イイネ!8
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  • 我が家では次の日まで残ってるのは当たり前な事だが…次の日のはモチモチでなくボキボキ。
    • 2020年02月13日 16:56
    • イイネ!8
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  • パスタを茹でたらオリーブオイルをひと回し。パスタがくっつくのを防ぎ、なめらかなのどごしになりますよ。オリーブオイルは高くても本物を使いましょう。 https://mixi.at/a3r9kIm
    • 2020年02月13日 15:22
    • イイネ!8
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  • 一晩放置に抵抗がある…和風パスタは茹でる時に塩をいつもの3/4にして、減らした1/4を昆布茶にすると隠しダシになる♪ https://mixi.at/a3r9kIm
    • 2020年02月15日 22:44
    • イイネ!7
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  • 杵で搗いたらどうだ?www
    • 2020年02月14日 18:58
    • イイネ!7
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  • 【mixiニュース】 それって、「のびてしまった」のではなかろうか(^_^;)
    • 2020年02月13日 20:11
    • イイネ!6
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  • 食感の好きずきは人それぞれだから否定はしないけど、イタリア生活経験者の1人としてはモチモチパスタは不可。自分には作って欲しくないかな。
    • 2020年02月14日 14:54
    • イイネ!5
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  • あんまモチモチは求めてない。麺類のコシとか
    • 2020年02月14日 09:40
    • イイネ!5
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