• このエントリーをはてなブックマークに追加

「焼き立て」置かないパン屋

103

2021年09月30日 11:12 ITmedia ビジネスオンライン

  • 別に美味しかったら何の問題も無しww
    • 2021年09月30日 11:41
    • イイネ!44
    • コメント0
  • パン職人だった私から一言!パンは焼き立ては美味しくない。冷めたてが美味しい。焼き上がり20分〜30分くらいが美味しいと思う。焼き立てはすぐは熱くて生っぽいので。
    • 2021年09月30日 11:59
    • イイネ!36
    • コメント6
  • パンの時間経過による品質低下の科学的メカニズムは、まだ全容までは解明されて無いんだよな。今後、人手不足の問題もあって、何気に重要な研究課題なのだ。
    • 2021年09月30日 12:15
    • イイネ!26
    • コメント0
  • ”時を止める” なるほどね。焼きたてのパン屋さんもいいし、すぐ食べない人にはこういうのもいいだろうね。家にストックできるしね。
    • 2021年09月30日 11:47
    • イイネ!18
    • コメント0
  • お米は炊きたてが美味しいから生まれた「パンは焼きたてが美味しい」信仰。実際のは焼きたてはパンが安定していないから焼きたての冷めたてが一番美味しい
    • 2021年09月30日 12:06
    • イイネ!14
    • コメント0
  • 畑違いの人材が入ることによって、常識が壊れ革命が生まれる。それを受け入れられるだけの器があるかどうかで、その分野の将来性は決まるんだと思う。
    • 2021年09月30日 12:23
    • イイネ!12
    • コメント0
  • 逆転の発想だね。これが長く続けばお見事。
    • 2021年09月30日 12:03
    • イイネ!11
    • コメント0
  • 仕事柄、とても興味深い取り組み。外から飛び込んだ人だから、当たり前と思わずに、その問題を取り除こうとする。すごいなー\(^o^)/一度�ѥ�訪ねてみたい!
    • 2021年09月30日 12:03
    • イイネ!10
    • コメント0
  • 買って直ちに食うというスタイルを想定しないという発想の転換か。
    • 2021年09月30日 12:13
    • イイネ!9
    • コメント1
  • 冷凍をオーブンで熱を加えると焼き立ての美味しさかぁ。食べてみたい。
    • 2021年09月30日 11:42
    • イイネ!8
    • コメント0
  • 焼きたての食パンを買い「焼きたてなのですこしスキマ開けときますね」でちゃんと封をしろと切れてた老人がいた(笑)
    • 2021年09月30日 12:06
    • イイネ!7
    • コメント0
  • 【安倍政権】米国産輸入小麦から発がん性物質グリホサート検出「これはジャップが食べる分だからいいのだ」https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1980435615&owner_id=67611045
    • 2021年10月01日 07:24
    • イイネ!6
    • コメント0
  • こういう目の付け所できるのが実業家だよなぁ、感心する。 発想が違えば気が付かなかったニーズが掘り起こされる。
    • 2021年09月30日 13:50
    • イイネ!6
    • コメント0
  • ちょっと離れた場所に冷凍クリームパン美味しいお店がある。来年行動範囲にもオープンする。楽しみ。
    • 2021年09月30日 11:56
    • イイネ!6
    • コメント0
  • 【安倍政権日米貿易】米国産輸入小麦から発がん性物質グリホサート検出「ジャップが食べる分だからいい」 https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1980435615&owner_id=67611045
    • 2021年10月02日 09:14
    • イイネ!5
    • コメント0
ニュース設定