良いねぇ日本ならではの和の文化

コロナでさんざん悪者にされたお酒。廃業した酒蔵もある。全力で支援して欲しい。

日本酒や焼酎、泡盛や味醂(みりん)など、黄麹菌を使った日本の伝統的な酒造技術が無形文化財になるのはめでたい事だ。しかし日本酒の人気は落ちたままなのが残念。味醂は「お米のリキュール」で、旧式味醂は甘くて美味しいぞ、マジで。

酒造形態の中心は生酛なり。これは呑兵衛として嬉しい限り。因みに書道では、書家の紫舟先生が好きです。

宮水四葉『ほら、やっぱりウチらもやったら良かったんや“巫女の口噛み酒”』宮水三葉『やらんからね！』

売っても存続・売らなくても存続。麹菌かびるな(。´・ω・)ん?・・もともと菌か。切磋琢磨とおもいます。ワインのつぎにみせてはいけいない工法かと。アフリカおくちでは唾液で・・・呑んでわすれよ。

スーパーのレジでもたまに無形文化財にしたいヤバい人のいるよね

トンスルは世界文化遺産ニダ！

前はきちんと｢大陸から伝来｣とか教科書にも正しく書かれていたんだよ。中華人民共和国はその頃なかったからね。

密造を吐露している人が居ますね。 バレたら酒、原料や道具等全て没収&懲役or罰金ですね。 まぁ通報するような野暮はしませんが(￣ω￣;)

今年はワイン自作しました。