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  • キュウリのぬか漬けです。
    • 2021年10月18日 14:15
    • イイネ!23
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  • いつもお漬物を送ってくれる伯父は、こんにゃくのぬか漬けを作っていて、それがなかなか絶品です。
    • 2021年10月18日 18:06
    • イイネ!17
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  • 今の季節なら秋刀魚の一夜干し
    • 2021年10月18日 12:18
    • イイネ!16
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  • 山芋のぬか漬けが好きです���åɡʾ�����������
    • 2021年10月18日 20:51
    • イイネ!12
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  • 昔は、実家で、糠床当番だったから、だいたい漬けたよ、トマトは、水に注意、糠床は天地返しすると、冬でも温かいんだよね
    • 2021年10月21日 16:27
    • イイネ!10
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  • 河豚の卵巣。糠漬けにしたら毒が除かれる仕組みは未だに不明、と言うのが面白い。
    • 2021年10月18日 17:45
    • イイネ!10
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  • ぬか床女子1年目の私にはいい記事。チーズはお勧め(笑)。切干大根やゆで卵、やってみようかな
    • 2021年10月18日 11:57
    • イイネ!10
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  • 家でぬか漬けを始めると、毎晩毎晩、ぬか漬け食べないといけなくなるからなぁ。ただでさえ、カミさんは血圧の薬飲んでるし…(;´∀`)
    • 2021年10月18日 11:31
    • イイネ!10
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  • スイカの皮は子供の頃よく食べたなあ。スイカ食べた後、赤い所の残りを包丁でそいで、外側の硬い皮を剥いた薄緑の所だけ漬けるんだよね。懐かしい。
    • 2021年10月18日 11:55
    • イイネ!9
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  • 鰯(青魚)を普通に煮て仕上げに糠味噌を加えたのが北九州·小倉の郷土料理「じんだ煮」。糠味噌を食べると聞いて驚いたがこれが旨い。糠床を持ってないと出来ない料理。
    • 2021年10月21日 00:22
    • イイネ!7
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  • サバ
    • 2021年10月18日 12:39
    • イイネ!7
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  • いろいろ美味しいのがあるんだね。私も試してみようかなぁ。
    • 2021年10月19日 01:38
    • イイネ!6
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  • 海外に住んでいた時に、日本から糠を持ち込んでやってた。水分の管理が難しいんだよね。野菜からの水分でユルユルになりがちだった。
    • 2021年10月18日 11:43
    • イイネ!6
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  • すいかとメロンと柿。若いやつ。
    • 2021年10月18日 22:57
    • イイネ!5
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  • ぬか炊きで、サバやイワシやゆで玉子は定番だよ(*´∀`)変わり種と言えば、タケノコとかミョウガとか旬の野菜を漬けるのもありだお(*´∀`)
    • 2021年10月18日 19:02
    • イイネ!5
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